Os atiradores de alho são geralmente eliminados.
Eles tiram força do vegetal e não permitem que a cabeça se desenvolva completamente.
Donas de casa sábias sabem que não podem ser jogadas fora!
É um excelente ingrediente para uma grande variedade de pratos.
As flechas são cozidas, marinadas, adicionadas a diferentes saladas e, claro, fritas.
Na saída eles recebem pratos aromáticos com um sabor agradável.
Setas de alho frito - Princípios gerais de culinária
É muito importante para a fritura usar jovem, macia, não ter tempo para enrugar as flechas. Eles não devem ser sentidos veias e fibras duras. A ponta com a caixa de sementes é removida dos palitos, depois iterada, lavada e cortada. O comprimento das peças depende do prato. Setas inteiras raramente fritam, pois é difícil girar paus enrolados e volumosos.
Quais são as setas fritadas com:
• ovos;
• cogumelos;
• vários vegetais;
• carne, aves de capoeira;
• miudezas.
Para fritar, o óleo vegetal é usado principalmente. Especiarias diferentes são adicionadas às flechas: sal, pimenta, coentro, noz-moscada. Molhos diferentes são bem-vindos: maionese, soja, ketchup, extrato de tomate. Os pratos são maravilhosamente combinados com diferentes ervas: endro, salsa, coentro.
Setas de alho frito - receita com cebola e cenoura
Versão vegetal de setas de alho frito, a receita vai apelar para vegetarianos e pessoas em jejum. O prato é usado sozinho ou com acompanhamentos de cereais.
Os ingredientes
• 2 cabeças de cebola;
• 1 cenoura;
• 1 bom grupo de flechas;
• 30 ml de óleo;
• 1 colher de chá sementes de gergelim;
• sal e pimenta.
Cozinhar
1. Deite o óleo na panela e envie para aquecer.
2. Corte as cebolas em tiras, mude e frite até ficar transparente.
3. Adicione as cenouras raladas com palhas, frite levemente.
4. Lave e seque as setas de alho, cortadas em fatias de cinco centímetros. Correr em uma panela para legumes.
5. Cubra e cozinhe sob a tampa até ficar macia.
6. Abra, adicione calor, sal e frite. Pimenta a gosto.
7. Polvilhe o prato acabado com sementes de gergelim. Para um sabor maior, eles podem ser levemente fritos separadamente em uma frigideira seca.
Setas de alho frito - receita de ovo
Uma versão muito famosa e favorita de flechas fritas com alho, a receita é complementada com ovos. O prato fica saudável, proteína e ao mesmo tempo cozinha rápido o suficiente.
Os ingredientes
• 10 flechas;
• 1 cabeça de cebola;
• 3 ovos;
• 3 colheres de sopa de óleo;
• especiarias, ervas.
Cozinhar
1. Lave as flechas e corte em pedaços de até três centímetros, jogue em uma assadeira com óleo.
2. Em seguida, jogamos cebolas em um minuto. Cortamos a cabeça em tiras ou em pequenos cubos. Frite todos juntos até flechas suaves.
3. Bata os ovos com sal e outras especiarias. Você pode cozinhar uma omelete completa com leite. Nós fazemos isso ao seu gosto.
4. Despeje os ovos nas flechas suaves, misture com uma espátula várias vezes.
5. Frite por um minuto e desligue-a. Ao servir, polvilhe com quaisquer verduras.
Setas De Alho Frito - Receita De Tomate
Uma variante de um prato de verão de setas de alho frito, para onde vão os tomates frescos. Pode ser consumido quente ou como um lanche frio. Ajuste a nitidez da pimenta vermelha.
Os ingredientes
• 1 bando de flechas;
• dois tomates;
• 1 cebola pequena;
• pimenta vermelha;
• óleo;
• um pouco de salsa.
Cozinhar
1. Frite a cebola picada em anéis grandes.
2. Lavamos as flechas, cortamos em pedaços até dez centímetros, mandamos para a cebola e fritamos até ficarem macias.
3. Adicione os tomates. Antes disso, lavamos os tomates, cortados em fatias.
4. Nós fazemos o fogo máximo, bem fritar legumes, sal, pimenta.
5. Ao servir, polvilhe com salsa.
Setas de alho frito - receita de mama coreano
Receita coreana para flechas fritas com frango. Com todo o seu sabor e apetite, o prato é preparado muito rapidamente e é ideal para um jantar de verão.
Os ingredientes
• 1 peito de frango;
• 1 grande grupo de flechas;
• 30 ml de molho de soja;
• uma cabeça de cebola;
• especiarias, você pode usar uma mistura coreana;
• uma colherada de farinha;
• óleo de fritura.
Cozinhar
1. Corte o frango em tiras. Em tamanho, deve ser semelhante às setas.
2. Despeje o molho de soja, deixe descansar por alguns minutos.
3. Frite em uma panela metade dos anéis de cebola. Raspe o nabo em pedaços grandes.
4. Adicione as setas de alho picadas e frite.
5. Polvilhe o frango em conserva com farinha, misture com as mãos e frite em óleo quente do outro lado. Traga para uma cor muito avermelhada.
6. Nós mudamos o frango para as flechas com cebolas.
7. Adicione a mistura de tempero coreano. Ou apenas sal, pimenta, você pode polvilhar com um pouco de vinagre.
8. Aqueça o frango com as setas sob a tampa por alguns minutos, desligue-o. Este prato também pode ser consumido quente ou frio.
Setas fritas de alho - receita com cogumelos
Para esta formulação, você pode usar qualquer cogumelo, por exemplo, cogumelos comuns. Se os cogumelos da floresta são usados, então antes de fritar com flechas de alho, eles precisam ser fervidos por cerca de meia hora em água salgada e decantados.
Os ingredientes
• 0,5 kg de cogumelos;
• atirador de 0,3 kg;
• 0,1 kg de cebola;
• um pimentão;
• óleo, tempero.
Cozinhar
1. Lave os cogumelos. Corte os cogumelos em tiras. Transfira para uma frigideira com óleo quente. Frite até o líquido ficar vazio. Nós fazemos fogo moderado.
2. Assim que toda a umidade derreter e os cogumelos começarem a fritar, nós jogamos cebolas neles.
3. Depois de um minuto, as setas de alho. Nós os cortamos arbitrariamente. Mas é melhor que as peças tenham o mesmo tamanho dos cogumelos.
4. Frite por cerca de cinco minutos.
5. Adicione pimenta picada.
6. Agora você pode salgar, tempere com pimenta e cubra.
7. Nós trazemos o prato de flechas fritas à prontidão, decoramos com verduras antes de servir.
Setas De Alho Frito - Receita De Carne
Um prato de carne com flechas fritas de alho, cuja receita envolve o uso de carne de porco. Mas se houver vitela jovem em estoque, então você pode usar essa carne. Adequado para qualquer prato lateral.
Os ingredientes
• 0,5 kg de carne de porco;
• 1 bando de flechas;
• 1 cabeça de cebola;
• 1 colher de chá mel;
• 2 colheres de sopa de óleo;
• 6 colheres de sopa de molho de soja;
• pimenta;
• alguns verdes.
Cozinhar
1. Lave a carne de porco, cortada em pequenos palitos. Você pode cortar canudos, mas não muito finos.
2. Mexer o molho de soja com mel, adicione um pouco de pimenta e moa até ficar homogêneo.
3. Despeje a mistura preparada na carne, mexa e deixe por duas horas.
4. Coloque a carne de porco no óleo aquecido, frite por sete minutos.
5. Adicione anéis de cebola grandes.
6. Lave as flechas, remova as caixas e corte em pedaços de cinco centímetros.
7. Enviamos as flechas para a carne, cobrimos e cozinhamos por cerca de um quarto de hora.
8. Agora você pode abrir, tente o prato em especiarias. Se necessário, você ainda pode sal e pimenta.
9. Frite sem tampa até a cor rosada. Polvilhe com ervas frescas ou secas.
Setas De Alho Frito - Receita De Batata
Um prato de batata com flechas fritas de alho, cuja receita originalmente sugeria o uso de tubérculos jovens. Eles não podem nem ser descascados. Se batatas velhas forem usadas, é melhor remover a casca. A partir desses ingredientes, você obtém duas porções completas.
Os ingredientes
• 6 batatas;
• 12 flechas;
• 3 colheres de sopa de óleo;
• 0,5 bando de dill;
• sal.
Cozinhar
1. Descasque as batatas e corte em fatias.
2. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira comum e inicie as batatas. Frite por cerca de cinco minutos. Um par de vezes durante este tempo você precisa misturar.
3. As setas secadas são secas, cortadas em pedaços até cinco centímetros. E é hora de adicioná-los às batatas.
4. Todos juntos fritar até as batatas estarem prontas.
5. Dois minutos antes do final da cozedura, salgue o prato.
6. Quando as batatas estiverem bem cozidas, desligue.
7. Adormecemos com endro e cobrimos com uma tampa. Deixe descansar por cerca de dez minutos para revelar o aroma.
Setas fritas de alho - receita com legumes e creme azedo
Outra variante de um prato de legumes de seta de alho. É preparado de forma simples, suaviza e combina o sabor dos vegetais com creme azedo.
Os ingredientes
• 2 cenouras;
• 2 cachos de flechas;
• 1 pimentão;
• 1 cabeça de cebola;
• 4 colheres de sopa de creme azedo;
• manteiga e especiarias.
Cozinhar
1. Corte as cenouras com tiras grandes, também pique a cebola. Jogue tudo junto em óleo quente e frite por alguns minutos.
2. Separe as caixas de sementes das setas, cortadas em pedaços cerca de três centímetros.
3. Jogue o alho nos legumes, cubra e cozinhe sob a tampa por dez minutos, reduza o fogo.
4. Shred palhas finas, pimentão, adicione ao alho. Nesta fase, você pode adicionar fogo e fritar bem.
5. Coloque sal, outros temperos e adicione o creme azedo. Cozinhe por mais cinco minutos e desligue. Polvilhe flechas fritas com ervas, sirva com trigo cozido, macarrão, arroz.
Setas de alho frito - receita ventricular de frango
Os ventrículos de frango são um dos mais populares, acessíveis e baratos. É ótimo para fritar com flechas.
Os ingredientes
• 0,5 kg de ventrículos;
• 1 grande grupo de flechas;
• 4 colheres de sopa de óleo;
• 1 pitada de pimenta;
• algum sal;
• 1 cebola;
• cenoura à vontade;
• 1 colher de sopa de pasta de tomate.
Cozinhar
1. Lavamos e limpamos os estômagos. É necessário remover a placa amarela e as acumulações de gordura de frango.
2. Colocamos os estômagos descascados em água fervente, fervemos por cerca de quinze minutos. Esfrie drenando toda a água.
3. Rasgue a cebola, você pode adicionar cenouras. Jogue na panela, frite.
4. Após um minuto, adicione as setas cortadas por qualquer peça. É melhor não fazer varas longas, será mais difícil para eles fritarem.
5. Após cinco minutos, adicione os estômagos. Eles podem ser deixados inteiros ou cortados em duas ou três partes. Frite tudo junto.
6. Quando as flechas estiverem macias, adicione sal e pimenta.
7. Despeje um par de colheres de sopa de água em uma colher de pasta de tomate, mexa e envie para as setas.
8. Acrescentamos fogo ao máximo, frite os ventrículos para uma cor rosada. Desligue, tempere com ervas, sirva com legumes frescos, batatas cozidas ou cereais.
Setas de alho frito - dicas e truques
• As setas podem ser fritas não só no verão. Eles toleram perfeitamente o congelamento. Você precisa liberar as varas das sementes. Corte, dobre em um saco e coloque no congelador. Você pode pré-ferver por três minutos em água fervente e depois congelar.
• Existem setas fritas deixadas? Deles você pode fazer um maravilhoso caviar vegetal. Basta socar o prato na ceifeira e usá-lo como um molho, espalhar em sanduíches, oferecer carne.
• Se as flechas estiverem maduras demais, fibrosas e duras, então antes de fritar elas devem primeiro ser fervidas até ficarem macias. Ou adicione um pouco de água na panela e deixe ferver até ficar macio sob a tampa.
• Os atiradores de alho são um ótimo ingrediente para saladas coreanas e chinesas quentes. Você pode simplesmente fritar as varas até que estejam rosadas, tempere com especiarias e adicione a qualquer lanche.
