Quando a estação do morango começar, eu quero usar essa fruta no máximo, porque ela não dura muito, por cerca de três semanas.
Eu gostaria de cozinhar um delicioso bolo caseiro, porque as sobremesas com esta fruta sempre ficam macias, perfumadas e, claro, incrivelmente saborosas.
Bolo caseiro com morangos - receitas e princípios básicos de preparação
A massa para um bolo caseiro com morangos é principalmente preparada em biscoito, porque é apenas o biscoito que combina perfeitamente com esta delicada fruta. Mas bolos também são feitos de shortbread, puff ou outra massa. Bolo com morangos pode ser preparado combinando bolos de vários tipos de massa de uma só vez.
Bolo caseiro com morangos - há muitas receitas para fazer este deleite. Pode ser um bolo com ou sem fermento.
Creme para o bolo é preparado com base em creme azedo ou creme. É o sabor cremoso do creme que complementa perfeitamente o sabor e o aroma dos morangos. Chantilie ou creme azedo com açúcar.
Bolos são assados, então eles são resfriados.
Os morangos são separados, lavados e adicionados ao creme, ou colocados em cima do bolo ou em camadas com bolos. Bagas grandes podem ser cortadas ao meio ou fatiadas e bem colocadas na superfície do bolo.
Bolo de requeijão caseiro com morangos - receita 1
Os ingredientes
um quilo de morangos;
seis ovos;
100 g de açúcar em pó;
três quartos de açúcar;
100 ml de creme;
5 ml de extracto de baunilha;
250 g de queijo cottage com baixo teor de gordura;
10 g de casca de limão;
30 g de manteiga;
um copo de farinha.
Método de cozimento
1. Coloque os ovos em um copo fundo. Adicione as raspas de limão, açúcar e extrato de baunilha para eles. Bata com um misturador até ficar homogêneo.
2. Derreta a manteiga em banho-maria e despeje na mistura de ovos. Peneire a farinha aqui em pedaços pequenos e continue a bater. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
3. Lubrifique a assadeira com manteiga e polvilhe com farinha. Divida a massa em duas partes e asse dois bolos. Nós esfriamos os bolos sem removê-los do molde para um estado quente, então continuamos a esfriar, colocando-os na grelha. Corte os bolos resfriados ao meio.
4. Despeje o creme em uma tigela profunda, adicione o açúcar em pó e queijo cottage. Bata o creme em uma massa homogênea e exuberante.
5. Lave os meus morangos e seque-os bem. Corte as frutas em fatias finas. Deixamos alguns morangos intactos para decoração.
6. Coloque uma camada de bagas no bolo, unte tudo com creme e cubra com o bolo seguinte. Nós coletamos o bolo dessa maneira e o enviamos para a geladeira por uma hora. Antes de servir, decore com morangos inteiros e folhas de hortelã.
Pão de ló com morangos - receita 2
Os ingredientes
meio copo de açúcar em pó;
seis ovos;
meio litro de creme azedo;
um copo e meio de açúcar;
250 g de morangos;
dois copos de farinha;
5 g de fermento em pó.
Método de cozimento
1. Coloque os ovos na tigela e adicione o açúcar. Bata tudo em uma massa exuberante. Aos poucos, despeje a farinha peneirada com o fermento na massa do ovo e misture a mistura resultante com uma espátula de madeira.
2. Despeje a massa em uma forma destacável, coberta com pergaminho, e envie ao forno, pré-aquecido a 180ºC. Asse um biscoito por uma hora. Deixe o biscoito por um tempo no forno, retire e deixe esfriar.
3. Corte a parte superior do biscoito resfriado. Tiramos a carne, deixando os lados um centímetro.
4. Bata o creme de leite com açúcar de confeiteiro. Lavamos os morangos, removemos os rabos-de-cavalo e secamos as bagas. Corte os morangos em pratos.
5. Em uma forma de biscoito, ponha uma camada de morangos, unte com creme e espalhe a polpa de biscoito, engraxe novamente com creme. Então, coloque as camadas até que os ingredientes acabem. Nós cobrimos tudo com o topo de corte e revestimos os lados e cubram com creme azedo. Decore com morangos.
Bolo caseiro sem fermento com morangos - receita 3
Os ingredientes
300 g de cookies;
meio litro de creme;
350 g de morangos;
açúcar.
Método de cozimento
1. Para começar, lave e seque os morangos. Nós removemos os rabos-de-cavalo, cortamos grandes bagos em pedaços. Enviamos parte dos morangos para o liquidificador e cortamos. Deite um pouco de açúcar e misture bem.
2. Coloque uma camada de biscoitos no fundo do molde com lados altos. Você pode usar qualquer cookie: biscoito, shortbread ou cracker.
3. Despeje uma camada de biscoitos com uma mistura de frutas esmagadas com açúcar. Espalhe a camada de morango uniformemente por cima.
4. Despeje o creme gelado na tigela da batedeira e coloque-os em uma massa densa. Em seguida, despeje gradualmente o açúcar e continue mexendo. Nós distribuímos o creme por toda a superfície do bolo, nivelamos e decoramos com chocolate e morangos ralados. Mandamos o bolo para a geladeira por duas horas.
Bolo caseiro de chocolate com morangos - receita 4
Os ingredientes
300 g de morangos;
600 g de farinha;
600 ml de creme;
300 g de açúcar;
200 ml de água fria;
75 g de cacau em p;
5 ml de extracto de baunilha;
sal;
50 ml de óleo vegetal;
5 g de fermento em pó.
Método de cozimento
1. Ligue o forno e aqueça-o a 180ºC. Em uma tigela funda, misture a farinha peneirada com fermento, cacau e sal. Fazemos um aprofundamento no centro e despejamos óleo vegetal, extrato de baunilha e água fria nele. Misture tudo até ficar homogêneo.
2. Lubrifique duas assadeiras com um pedaço de manteiga. Divida a massa ao meio e despeje nos formulários. Asse um biscoito de chocolate por meia hora.
3. Classificamos os morangos, lavamos e secamos um pouco. Nós limpamos bagas de rabos. Bagas grandes são cortadas em pedaços.
4. Despeje o creme em uma tigela funda e misture, gradualmente adicionando açúcar, a picos firmes.
5. Corte o topo do bolo inferior e espalhe o creme sobre ele com uma camada espessa. No topo, espalhe uniformemente os morangos fatiados. Cubra com um segundo bolo, unte com creme e espalhe os morangos. Polvilhe com o açúcar em pó antes de servir.
Bolo caseiro de mel com morangos - receita 5
Os ingredientes
300 g de manteiga;
hortelã;
três copos de farinha;
800 g de morangos;
um ovo;
100 g de mel;
sal;
200 g de queijo cottage;
30 ml de vinagre;
vanilina;
meio copo de água potável;
três gemas;
150 g de açúcar.
Método de cozimento
1. Corte a manteiga macia em fatias e misture com o ovo. Adicione mel, açúcar, vinagre e sal a esta mistura. Bata bem com um garfo. Despeje a farinha e amasse a massa plástica com as mãos. Envolva-o em plástico e leve à geladeira.
2. Bata levemente as três gemas e despeje no stewpan. Adicione o queijo cottage, a vanilina e o açúcar à mistura de ovos. Mexa e coloque o stewpan em fogo lento. Adicione um pedaço de óleo à mistura e cozinhe, mexendo até que o creme engrosse e adquira consistência uniforme.
3. Retire a massa da geladeira e divida-a em dez partes. Enrole cada um em um bolo fino e frite em uma frigideira seca em ambos os lados até dourar. Coloque os bolos acabados em um prato.
4. Lave os morangos e descasque as frutas dos talos. Corte as frutas em placas.
5. Aplique uma camada de creme sobre o bolo, em cima do qual colocar uma camada de morangos. Coloque o próximo bolo por cima e continue a recolher o bolo até que o bolo, o creme e os morangos tenham acabado.
6. Lubrifique o bolo com creme nas laterais e cubra e decore com morangos inteiros e cortados. Polvilhe tudo com açúcar em pó por cima. Deixe o bolo por algumas horas para que fique saturado.
Bolo caseiro com morangos - dicas e truques
- Coloque a panela de massa de biscoito apenas em um forno pré-aquecido 180 ° C. Então o biscoito não vai se acomodar e não vai queimar.
- Antes de bater creme ou creme de leite, eles devem ser bem refrigerados.
- Pegue morangos para o bolo, só que fresco, para que as bagas fiquem densas e sem danos.
- A superfície do bolo pode ser decorada com bagas inteiras, ou você pode cortá-las em fatias e colocar em uma camada densa com uma sobreposição. No topo da camada de morango pode ser preenchido com geléia.
- Se você usar queijo cottage, certifique-se de limpá-lo através de uma peneira ou bater com um liquidificador.
