Por que não agradar a si mesmo e aos seus entes queridos com uma torta milagrosa, listrada e chocolate? Este bolo alegre e engraçado é cozido rapidamente e é considerado um dos mais fáceis de preparar.
O principal é estocar os componentes necessários. Todos eles estão disponíveis e quase sempre estão na geladeira ou na loja mais próxima.
Torta "Zebra" em kefir - os princípios básicos de preparação
Verifique a disponibilidade dos ingredientes necessários e pré-ajuste-os fora da geladeira. Todos os ingredientes da torta devem ter a mesma temperatura.
Para uma zebra, a massa de biscoito é mais adequada. Se você amassar corretamente, as tiras serão perfeitas.
Os principais componentes do bolo são farinha, açúcar, ovos, kefir, refrigerante e cacau. Como regra geral, é o chocolate em pó que fornece a presença de estrias escuras no cozimento.
Muitas vezes na massa é adicionada manteiga (manteiga ou vegetal), margarina de alta qualidade, vanilina. Às vezes - semolina, geléia, passas.
A massa cozida é dividida ao meio. O cacau é adicionado a uma das partes.
Em seguida, a massa composta clara e escura é derramada alternadamente em algumas colheres no centro da assadeira. Você também pode colocar camadas ao longo das paredes e preencher no meio no final.
Se desejado, as linhas são desenhadas de acordo com um teste com um espeto de madeira, e um desenho original é obtido.
Um bolo é cozido de vinte minutos a cinquenta (160-180 graus).
Antes de usar, o prato precisa ser resfriado.
Receita 1. Torta de zebra no kefir "gostoso listrado"
Bolo apetitoso e moderadamente alto teor calórico vai decorar reuniões em casa e dar minutos agradáveis de prazer delicioso.
Ingredientes
• um copo de açúcar, farinha e sêmola;
• duas xícaras de kefir;
• colher de chá refrigerante;
• dois ovos;
• duas pitadas de vanilina;
• meia xícara de óleo de girassol;
• ½ l. incluindo sal;
• três litros Art. cacau em pó.
Método de Culinária:
Vamos preparar duas taças. Despeje o kefir em um e jogue refrigerante. Mexa de modo que seja extinto.
Na mesma tigela, adicione uma xícara de semolina. Mexa delicadamente com uma colher. Deixamos o conteúdo do prato por meia hora, para que tudo se dissolva e combine.
Na segunda tigela nós dirigimos os ovos, adicione o açúcar com baunilha e sal. Usando um mixer, bata até obter uma massa branca.
Despeje o óleo de girassol em uma tigela com ovos batidos. Embaralhe todos os componentes novamente.
Despeje a massa infundida de kefir, mexa.
Resta acrescentar farinha. Precisa ser preenchido um pouco e imediatamente misturado.
Divida o conteúdo ao meio.
Adicione o cacau em pó a uma das tigelas e misture bem.
Colocamos duas colheres de sopa de chocolate e mistura de ovos alternadamente no molde preparado. Nós alternamos até a massa acabar e o molde estar completamente cheio.
Usando um palito, desenhe círculos e listras arbitrários.
Enviamos a torta "Zebra" no kefir ao forno por meia hora (1600C).
Receita 2. Torta de zebra no kefir "conto de fadas"
Combinando cacau e damasco zebra em kefir em uma torta, temos um sabor realmente incomum fabuloso.
Ingredientes
• duas xícaras de farinha;
• dois ovos;
• meio copo de açúcar;
• uma pitada de sal;
• uma xícara de kefir;
• colher de chá de refrigerante extinto;
• dois litros incluindo cacau;
• um copo de geléia de damasco.
Método de Culinária:
Em um copo do misturador colocamos açúcar e sal, dirigimos em ovos. Bata os ingredientes por dois ou três minutos.
Adicione kefir e farinha com refrigerante. Misture em uma massa.
Divida a massa ao meio. Adicione em uma parte de cacau e em outra - uma colherada de geléia sem frutas.
Despeje três colheres de sopa de massa com cacau e atole alternadamente no molde.
Espalhe fatias de damasco por cima.
Asse o bolo por vinte minutos a uma temperatura de 140 graus. Em seguida, aumente a temperatura para 160 e cozinhe a mesma quantidade.
Receita 3. Torta de zebra no kefir "Chocolate Miracle"
O sabor do bolo é realmente chocolate e maravilhoso. Não é difícil cozinhá-lo e quão divertido será!
Ingredientes
• quatro ovos;
• uma xícara e meia de farinha;
• meia xícara de kefir e creme azedo;
• colher de chá fermento em pó;
• duas xícaras de açúcar;
• 180 gr. manteiga;
• três litros colheres de sopa de cacau em pó.
Para esmalte:
• barra de chocolate amargo;
• sala de jantar manteiga;
• quatro colheres de sopa leite.
Método de Culinária:
Despeje o fermento na farinha e misture os ingredientes.
Aqueça o óleo até a temperatura ambiente. Deve ficar macio, mas não derretido.
Bata os ovos com manteiga usando um mixer.
Em seguida, adicione kefir e creme azedo.
Depois que os produtos lácteos são misturados com os ovos, coloque o açúcar e bata por mais alguns minutos. Adicione o ingrediente doce gradualmente em uma colher ou meia.
Da mesma forma que o açúcar, acrescente a farinha e misture suavemente a uma velocidade baixa do misturador.
A massa é muito macia e macia, lembrando um creme azedo espesso.
Divida ao meio e adicione o cacau a uma parte. Bata a massa até os ingredientes estarem misturados.
Três colheres de sopa de colheres de sopa de massa escura e clara são colocadas alternadamente no centro do molde.
Coloque o bolo no forno por vinte minutos (220 graus). Então reduzimos a temperatura para 140 e continuamos a assar por mais meia hora.
Enquanto o bolo está no forno, prepare a cobertura.
Nós aquecemos o leite e dissolvemos nele pedaços de chocolate e manteiga.
Cubra o bolo resfriado com esmalte semi-quente.
Receita 4. Torta de zebra no kefir "Listrado amigo"
Esse bolo vai decorar o chá, mesmo que isso aconteça sozinho.
Ingredientes
• 0,32 kg de farinha;
• uma xícara incompleta de açúcar;
• 2 gr. sais;
• uma xícara de kefir;
• três ovos;
• 7 gr. fermento em pó;
• 50 gr. óleos clarificados;
• três colheres de sopa Cacau
• meia hora l. refrigerante.
Método de Culinária:
Envie 70 gramas de manteiga ao forno, pré-aquecido a 70 graus. A esta temperatura, começa a esfoliar: há gordura no topo e proteína láctea por baixo. Remova a camada superior. Isso é esclarecido ou ghee e vamos usar. Deixe de lado para esfriar.
Despeje a farinha em uma tigela. Primeiro adicione refrigerante e, em seguida, fermento em pó e sal. Misture todos os ingredientes secos.
Na segunda tigela, vamos quebrar os ovos e adicionar açúcar. Bata a mistura com um misturador até a luz.
Despeje o kefir e misture com o mixer um pouco.
Em seguida, adicione a manteiga e mexa um pouco.
Despeje a farinha em uma massa líquida em uma colher. A massa será elástica, lisa e brilhante.
Divida ao meio.
Adicione o cacau peneirado em uma só peça. Mix
No centro do molde preparado despejamos um par de colheres de cantis de massa leve, e então a mesma quantidade de chocolate. Camadas alternadas quantas vezes houver massa suficiente.
Cubra o molde com papel alumínio e mande para assar por três quartos de hora (160 graus).
Receita 5. Torta de zebra no iogurte "Maravilhoso"
É possível que esta receita para fazer sua amada e maravilhosa torta de zebra kefir seja a mais simples e fácil. Agradável surpresa com o resultado fornecido.
Ingredientes
• dois copos + dois litros. farinha de mesa;
• um copo e meio de açúcar;
• dois litros colheres de sopa de cacau;
• meio copo de kefir;
• três ovos;
• meio copo de água com gás e óleo vegetal;
• um litro colher de sopa de fermento em pó e vanilina.
Método de Culinária:
Quebre os ovos em uma tigela grande. Adicione o açúcar e bata com um misturador branco.
Despeje em óleo vegetal, kefir, água com gás. Coloque a vanilina. Nós agitamos tudo.
Combine a farinha com o fermento e despeje duas xícaras de ingredientes secos na massa. Misture para torná-lo homogêneo.
Despeje metade da massa final em uma tigela e adicione o cacau.
No primeiro prato com uma mistura leve, adicione mais duas colheres de sopa de farinha.
Despeje três colheres de sopa de massa escura no meio da assadeira. Então, por sua vez, despeje uma colher de cada recipiente.
Asse por meia hora (180 graus).
Receita 6. Torta de Zebra no kefir "Tidbit"
Mesmo os comedores mais caprichosos alegremente engolirão mais de um pedaço de panificação. Doce com moderação, e um pouco de bolo gorduroso vai animá-lo e fazer um dia nublado e ensolarado.
Ingredientes
• 200 gramas de manteiga;
• cinco ovos;
• duas xícaras de kefir;
• 200 gramas de açúcar;
• um litro refrigerante de chá;
• quatro colheres de sopa. colheres de sopa de cacau;
• 0,35 kg de farinha.
Método de Culinária:
Todos os produtos devem ser trazidos à temperatura ambiente com antecedência.
Moer manteiga macia com açúcar. Bata os ovos e misture.
Adicione o refrigerante ao kefir e despeje na massa.
Deite um pouco de farinha e misture os ingredientes.
Despeje metade da massa e despeje o cacau no resto.
Despeje a mistura de farinha no molde preparado de forma padrão, duas colheres de sopa. Primeiro, derrame a massa e no topo - escuro.
Asse por pelo menos meia hora (180 graus).
Receita 7. Torta de zebra no kefir "Destaque"
Passas irão diversificar o sabor do bolo, torná-lo mais interessante e adicionar o aroma das uvas.
Ingredientes
• uma xícara de açúcar e kefir;
• meia colher de chá de refrigerante;
• três ovos;
• 100 gramas de margarina;
• três xícaras de farinha;
• uma pitada de vanilina;
• três colheres de uva passas;
• três colheres de sopa cacau em pó.
Método de Culinária:
Despeje o kefir em uma tigela e misture com o refrigerante.
Despeje passas com água morna.
Derreta a margarina em banho-maria. Deixe esfriar um pouco e misture com um copo de açúcar, ovos e baunilha. Bata por dois a três minutos.
Adicione o kefir e o refrigerante à farinha e misture os ingredientes.
Adicione uma mistura de ovos e açúcar aqui e trabalhe novamente com um misturador.
Então nós procedemos do modo padrão: nós dividimos a massa em dois e despejamos cacau em pó e passas em uma parte. Mexa com muito cuidado.
Despeje a massa não no centro, mas ao longo das bordas da assadeira (em uma colher de sopa de cada tipo) e leve ao forno por quarenta minutos (180 graus).
Torta de zebra de kefir - truques e dicas
O bolo não ficará entupido se tanto o refrigerante quanto o fermento em pó forem adicionados à massa.
Os ingredientes líquidos e secos são melhor misturados separadamente. Para que a parte líquida não perca ar, primeiro prepare a seco.
O sal vai fazer o bolo ficar mais brilhante, então você precisa adicioná-lo à massa pelo menos um pouco.
Para que o cozimento seja exuberante, o óleo presente na receita deve ser derretido e clarificado (ghee).
Para uniformemente levantar o bolo, o molde com a massa deve ser coberto com papel alumínio. Ela não deixará os bolos ficarem crocantes e o prato certamente crescerá.
A assadeira deve ser untada com manteiga ou óleo vegetal, coberta com pergaminho e polvilhada com uma camada de milímetro de farinha. É aconselhável não lubrificar os lados do molde. O excesso de farinha deve ser agitado.
A temperatura no forno, de modo a não obter torta meio assada, deve ser de pelo menos 160 graus.
Quanto mais massa para colocar de cada vez, as tiras serão mais expressivas.
Para obter camadas claras, o cacau deve ser adicionado à massa final. Então suas duas partes sairão diferentes em consistência. É por isso que eles não se misturam.
Para que o bolo acabado não caia, deve ser mantido no forno por pelo menos quinze minutos.
