Todos nós amamos batatas e cozinhamos com frequência: durante a semana e nos feriados.
É especialmente bom comê-lo com carne.
E se isso não é apenas carne, mas frango, então o prazer é garantido.
Só é necessário suplementar o prato com especiarias e especiarias aromáticas.
Devido à sua estrutura, o frango é cozido rapidamente.
Baixo teor de gordura torna um favorito para aqueles que não se importam de comer um saboroso, mas não muito alto em calorias. Uma das maneiras mais simples e favoritas de cozinhar é assar no forno. Aqui você pode sonhar e com a ajuda de vários ingredientes comuns e incomuns preparar um prato não só saboroso, mas também original.
Frango ao forno com batatas - princípios gerais de cozinhar
Damos especial atenção à compra de filé de frango. Frescura e naturalidade - estes são dois critérios principais para a sua escolha.
A carne é muito bem lavada com água fria e seca com papel toalha ou guardanapo.
É cortado longitudinalmente em duas fatias ou em vários pedaços pequenos.
Filé é preparado e sem corte. Só então precisa ser espancado com um martelo.
É aconselhável fritar os pedaços de carne um pouco em uma panela muito quente.
Para cozinhar, nós estocamos as batatas, que assam rapidamente e não se desfazem.
Você pode pré-cozinhá-lo por cerca de dez minutos.
Além dos ingredientes principais do prato, há cebola, alho, queijo, creme azedo, queijo feta, pimentão, tomate, pimenta e uma variedade de especiarias. Verdes frescos e secos são adicionados.
A preparação do prato deve ser carregada no forno aquecido por vinte a sessenta minutos (180-200 graus).
1. Filé de frango com batatas no forno clássico em molho de creme azedo
A receita é a mais simples e versátil. O resultado é um prato completo: carne e um acompanhamento.
Ingredientes
• três filetes.
• 0,700 kg de batatas.
• 0,500 litros de kefir.
• 0,100 l de creme azedo.
• Três dentes de alho.
• 0,100 l de creme.
• 10 g de endro.
• Óleo de girassol.
• Uma colher de chá de sal e pimenta.
Método de Preparação:
Corte cada pedaço de filé longitudinalmente em duas partes. Coloque em uma tigela funda. Despeje o kefir, sal e pimenta. Deixe marinar por 15 minutos.
Corte as batatas em fatias e cozinhe por dez minutos.
Lave e seque a carne usando toalhas de papel.
Frite em fogo alto de cima e de baixo. Imediatamente passar para uma assadeira coberta com papel alumínio. Coloque as batatas por cima.
Prepare o molho: bata o creme de leite com creme. Adicione o alho picado e endro e misture bem.
Deite o molho acabado no prato preparado. Cubra a assadeira com uma camada de papel alumínio.
Asse por 20 minutos.
2. Filé de frango com batatas no forno com maionese
Uma receita que é freqüentemente usada com sucesso por donas de casa para alimentar sua família deliciosamente.
Ingredientes
• meio quilo de filé.
• Um quilo de batatas.
• 150 gramas de queijo holandês.
• Quatro dentes de alho.
• três colheres de sopa. colheres de sopa de maionese.
• sal.
• Uma mistura de pimentas.
Método de Preparação:
Corte o frango em pedaços médios. Coloque em uma assadeira com papel alumínio no fundo.
Corte as batatas em fatias e polvilhe as fatias de carne por cima. Sal e polvilhe com uma mistura de pimentas.
Usando prensas de alho, pique o alho.
Rale o queijo em um ralador grosso.
Combine maionese, queijo e alho. Despeje batatas com carne. Mexa, distribuir uniformemente o preenchimento no futuro prato. Cubra com papel alumínio por cima.
Asse por cerca de uma hora. Após os primeiros vinte minutos, mexa o prato.
3. Filé de frango com batatas no forno com adjika picante
Adicionando um pouco de ervas aromáticas e especiarias ao prato pode mudar completamente o seu sabor habitual. O adjika picante dá à batata e à carne um sabor único.
Ingredientes
• Um filé médio.
• quatro batatas.
• Uma colher e meia de mostarda.
• Duas pitadas de orégano seco.
• Suco de um limão.
• Azeite de oliva.
• Pimenta doce
• Chili
• Tomate
• Metade de uma maçã verde.
• Quatro dentes de alho.
• chalotas.
• Sal de cozinha
• 10 gramas de coentro e salsa.
• Uma mistura de pimentas.
Método de Preparação:
Marinar o filé: coloque-o em um prato fundo e despeje duas colheres de sopa de azeite por cima. Em seguida, despeje o suco de limão, coloque a mostarda e polvilhe orégano. Borre tudo na superfície da carne e deixe por quinze minutos.
Corte o tomate em seis ou oito partes.
Fatie o alho e a chalota em pequenos pedaços.
Pique e pimentão, lembre-se de remover o núcleo branco.
Retire a casca da maçã, corte em cubos médios. Envie para o liquidificador.
Despeje tomates, alho, cebola e pimentas lá. Transforme-se em purê de batatas. Passe por uma peneira. Aconteceu adjika.
Sal e pimenta. Corte bem finamente o coentro e a salsinha. Adicionar ao adjika. Misture tudo.
Despeje algumas colheres de sopa de azeite em adjika e aqueça um pouco.
Transfira frango para uma assadeira com papel manteiga no fundo. Envie por quinze minutos em forno pré-aquecido.
Batatas de dados. Frite em óleo quente em uma frigideira. Adicione três dentes de alho cortados ao meio. Cozinhe até meio cozido.
Retire uma assadeira com carne e cubra as batatas. Despeje o adjika. Cozinhe mais vinte minutos.
4. Filé de frango com batatas no forno em panelas
Batatas perfumadas e carne macia são ótimas para você e seus amigos.
Ingredientes
• 0,300 filetes.
• Quatro batatas médias.
• 40 gramas de óleo de Vologda.
• cebolas.
• Um litro de água.
• Alecrim, páprica doce - mais de uma colher de chá.
• Seis ervilhas de pimenta preta.
• sal.
• dois lavrushki.
• Verdes
• Creme azedo.
Método de Preparação:
Corte as batatas em quatro fatias e organize-as igualmente em duas panelas de barro.
Corte o filé em pedaços de espessura média e coloque as batatas por cima.
Esmagar a pimenta com uma faca. Polvilhe com folha de louro em uma panela.
Corte a cebola em pedaços pequenos. Despeje em potes. Sal Adicione alecrim e páprica.
Despeje em água para cobrir todos os ingredientes.
Coloque a manteiga por cima.
Feche os potes. Reorganize-os em uma assadeira e coloque no forno por sessenta minutos (200 graus).
Depois de cozinhar, um par de pitadas de verduras e uma colher de creme azedo são adicionados ao prato.
5. Frango frito francês com batatas no forno
Um prato apetitoso e perfumado com uma crosta de queijo crocante e dourada. Com tal refeição você pode cuidar de sua família e agradar os convidados.
Ingredientes
• 0,800 filetes.
• Um quilo de batatas.
• três colheres de sopa. colheres de sopa de maionese.
• 100 gramas de queijo feta salgado.
• duas cebolas.
• 300 gramas de queijo duro.
• sal.
• Uma mistura de pimentas.
• Azeite e óleo de girassol.
Método de Preparação:
Corte cada pedaço de filé ao meio. Bata de modo que a espessura seja reduzida à metade. Sal e polvilhe com pimenta.
Pique a cebola o mais fino possível.
Corte as batatas ao meio e depois em fatias. Polvilhe com azeite. Sal e pimenta um pouco. Embaralhe
Misture as cebolas com maionese e adicione um quarto do queijo ralado. Você pode derramar algumas colheres de sopa de água à temperatura ambiente.
Unte uma assadeira com óleo vegetal. Coloque as batatas, achatar. Grate queijo feta por cima.
Frite cada pedaço de carne levemente para que o suco seja selado e continue suculento por dentro. Coloque as batatas.
Despeje a carne com molho de maionese, queijo e cebola.
Asse por cinquenta minutos (200 graus).
Quinze minutos antes de pronto para tirar o prato e polvilhe com o queijo restante.
6. Filé de frango com batatas no forno "Puff"
Uma variedade de vegetais e especiarias transformam um prato banal em um prato delicioso e extraordinariamente delicioso.
Ingredientes
• Dois filetes.
• Quatro batatas grandes
• três colheres de sopa. colheres de creme azedo.
• dois tomates.
• dois ovos.
• 150 gramas de maionese.
• Dois dentes de alho.
• Um monte de salsa.
• Uma mistura de pimentas.
• sal.
• Duas pitadas de sementes de alecrim e cominho.
Método de Preparação:
Preencha o filete para que fique visível.
Despeje o creme azedo na assadeira. Espalhe o frango por cima. Sal e polvilhe com uma mistura de pimentas.
Grate batatas descascadas em um ralador grosso. Coloque em uma camada fina sobre a carne. Polvilhe com sementes de alcaravia e alecrim. Adicione um pouco de sal.
Corte os tomates em anéis.
Pique a salsa e misture com o alho esmagado. Despeje em batatas.
Coloque uma camada de tomate.
Bata os ovos, coloque a maionese e misture. Sal e polvilhe com pimenta. Despeje o recheio resultante no prato semiacabado.
Assar frango com batatas no forno leva cerca de uma hora.
7. Filé de frango com batatas no forno “Pile of Mala”
O prato final contém muitos vegetais que se complementam. A comida não é sofisticada, mas seu sabor é excelente.
Ingredientes
• três filetes.
• quatro batatas.
• Dois pimentões.
• Cinco dentes de alho.
• 150 gramas de couve-flor.
• Duas cebolas da Criméia.
• Cenoura.
• dois tomates.
• Uma colher de chá de sal e pimenta.
• duas colheres de sopa. colheres de sopa de molho de soja e óleo de girassol clássico.
Método de Preparação:
Corte o frango em fatias médias.
Moer legumes: corte as batatas em fatias, tomates e cebolas em anéis, cenouras e pimentas em tiras. Esmagar o alho com uma faca e pique adicionalmente.
Despeje a carne em uma assadeira untada com óleo, depois todos os legumes em qualquer ordem.
Sal e pimenta. Adicione o molho de soja e óleo. Misture tudo.
Cubra com papel alumínio e cozinhe por quarenta minutos.
8. Filé de frango com batatas no forno com abacaxi
Um prato de frango com batatas no forno vai perfeitamente decorar a mesa para qualquer ocasião, vai se tornar um destaque em festas de aniversário, e vai se alimentar de forma deliciosa em um dia típico. Vai apelar para adultos e crianças.
Ingredientes
• Quatro filés de frango.
• Cinco batatas pequenas.
• Meio copo de suco de laranja.
• 1/2 colher de chá:
Semente De Mostarda.
Lúpulo de girassol.
Pimenta preta.
Ervas italianas.
• 300 gramas de queijo duro.
• 450 g de anéis de abacaxi.
• Uma colher de chá de tempero para batatas.
• duas colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal.
• sal.
• maionese.
Método de Preparação:
Corte a carne em fatias médias e bata levemente.
Misture o lúpulo suneli com mostarda, pimenta preta, sal, ervas italianas e unte cada pedaço de filé separadamente. Coloque em um prato fundo e despeje o suco de laranja. Mexa, deixe por quarenta minutos.
Corte cada batata em fatias, misture com uma colher de chá de tempero. Sal Polvilhe com óleo vegetal e misture.
Queijo cortado em fatias.
Despeje meio copo de água em uma assadeira. Coloque as batatas por cima. Lay camadas de filé, abacaxi e queijo sobre ele.
Esprema um pouco de maionese do pacote sobre a superfície do prato.
Asse por cerca de quarenta minutos.
Frango ao forno com batatas - truques e dicas
Prazo de validade do frango - não mais que cinco dias. A carne fresca deve ser moderadamente rosa com gordura branca.
Você não pode comprar filés na loja se não for armazenado na temperatura certa: de 0 a +2 graus.
O tamanho deve ser de até 17 cm.Se o filé é maior, há uma grande chance de que o pássaro cresça com hormônios.
Mantenha a carne em um saco na geladeira longe de outros produtos.
Para tornar o prato de filé de frango macio, ele deve ser marinado em kefir. Em seguida, assar em papel alumínio.
Para assar uniformemente a carne, a temperatura ideal do forno deve ser de 180 graus.
