A dieta número 7 refere-se a dietas terapêuticas e é prescrita para nefrite crônica fora do período agudo e nefrite durante o período de recuperação, a partir da 3ª semana de tratamento. Esta dieta é usada para aliviar a carga nos rins, reduzir a hipertensão e o edema e ativar a excreção de vários produtos metabólicos.
Número de dieta 7 - uma descrição geral
Esta dieta terapêutica é caracterizada por um conteúdo limitado de proteínas, gorduras e carboidratos, que, no entanto, está dentro das normas fisiológicas. Todos os alimentos nesta dieta são preparados sem sal, são dados ao paciente em uma quantidade que deve ser indicada pelo médico assistente e pode ser de 3 a 6 gramas ou mais. Quanto à quantidade de líquido livre, diminui em média para 1 l. Com número de dieta 7 da dieta deve abandonar os extrativos de carne, peixe, cogumelos, fontes de ácido oxálico e óleos essenciais. Meios, carne e peixe, neste caso, estão sujeitos a cozinhar. A comida consumida deve ser de temperatura normal.
Dieta com dieta número 7
A dieta para esta dieta é representada pelos seguintes indicadores:
a quantidade de carboidratos é de 400 a 450 gramas, dos quais 80 a 90 gramas caem para o açúcar;
a quantidade de proteínas - 80 gr., deles 50 a 60% são animais;
a quantidade de gordura - de 90 a 100 gramas., dos quais 25% são vegetais;
a quantidade de fluido livre é de 0,9 a 1,1 litros;
caloria por dia varia de 2700 a 2900 kcal.
Freqüência de energia quando a dieta n º 7 é de 4-5 vezes por dia.
Alimentos e pratos permitidos com dieta número 7
1. Sopas: vegetariano com legumes, cereais, batatas; frutado, limitado a laticínios. Para o recheio você pode usar manteiga, creme azedo, endro, salsa, ácido cítrico, vinagre; cebolas cozidas ou douradas.
2. Pão e produtos de farinha: pão sem sal, panquecas, panquecas com fermento e sem sal.
3. Carne e aves: carne magra, carne de vitela, carne e carne de porco, cordeiro, coelho, peru, frango, cozido ou assado, em uma fatia ou em forma picada (você pode fritar um pouco depois de ferver).
4. Peixe: magro, cozido, pode ser seguido por torrefação leve ou assado, recheado, enchimento após a fervura.
5. Produtos lácteos: leite, creme azedo, creme, bebidas lácteas, queijo cottage e pratos de queijo cottage com legumes e arroz.
6. Ovos: na forma de gemas, adicionados aos pratos; ovos cozidos inteiros (não mais do que 2 por dia), omeletes - sujeitos a uma diminuição na quantidade de carne consumida, peixe ou queijo cottage.
7. Grumos: arroz, milho, cevadinha e massa em qualquer cozimento.
8. Legumes em qualquer processamento culinário.
9. Snacks: vinagretes sem picles, saladas de vegetais e frutas frescas.
10. Frutas, doces e guloseimas: frutas e bagas diversas, cruas, cozidas, compotas, geleias, geleias, mel, geleias, doces, picolés.
10. Molhos e temperos: tomate, laticínios, creme de leite, molhos de frutas e vegetais, baunilha, canela, ácido cítrico, vinagre.
11. Bebidas: chá, café fraco, sucos de frutas e vegetais, caldo de rosa mosqueta.
12. Gordura: creme sem sal, óleos vegetais refinados e cozidos em vaca.
Alimentos e pratos proibidos com o número de dieta 7:
1. Sopas - caldos de carne, peixe e cogumelos, bem como sopas de feijão;
2. Pão e produtos de farinha: pão de pastelaria habitual, produtos de farinha com adição de sal.
3. Carne e produtos à base de carne: géneros gordurosos, pratos fritos e cozidos, sem ferver, salsichas, enchidos, carnes fumadas, conservas.
4. Peixe: espécies gordurosas, salgados, defumados, caviar, alimentos enlatados.
5. Queijo
6. Legumes: leguminosas, cebola, alho, rabanete, rabanete, alazão, espinafre, conserva, conserva e legumes fermentados, cogumelos. 7. Doces: chocolate.
8. Molhos e especiarias: molhos de carne, peixe e cogumelos, pimenta, mostarda, rábano.
9. Bebidas: café forte, cacau, águas minerais de sódio.
10. Gordura: banha.
Diet number 7 - exemplos do menu
Para o primeiro café da manhã, um ovo cozido com mingau de trigo e chá é comido.
Como um segundo café da manhã, você pode comer maçãs assadas.
Você pode jantar borsch vegetariano com creme azedo, carne cozida com batatas fritas, compota de frutas secas.
Hora do chá consiste em quadris de caldo.
Para o jantar, você pode comer costeletas de maçã assada com macarrão com queijo cottage e chá.
Exemplos de pratos para dieta número 7
Sopa de beterraba vegetariana
Ingredientes:
1. cenoura - 2 peças,
2. cebolas - cebolas 2 pcs.
3. batatas - 2 peças.
4. repolho - 100 gr.
5. tomates - 2 peças,
6. beterraba - 1 pc.
7. Pasta de tomate - 1 colher de sopa. uma colher.
Método de Preparação:
1. Coloque a panela no fogão e despeje o óleo vegetal lá.
2. Adicione lá beterraba, picada, cenoura, ralada ralada e cebola picadinha com pasta de tomate.
3. Frite levemente tudo, adicione um copo de água quente e cozinhe os vegetais por cerca de 15 minutos.
4. Descasque as batatas e corte-as em cubos, junte-as à sopa, salte-as a gosto.
5. Quando a sopa com batatas começar a ferver, adicione o repolho picado e, em seguida, alguns minutos até ficar cozido, tempere o borsch com tomates frescos fatiados ou salgados e verduras. Antes de servir, adicione o creme azedo.
Cenoura Batida De Maçã
Ingredientes:
1. cenoura - 2 peças,
2. maçãs - 2 peças,
3. semolina - 30 gr.
4. ovo - 1 pc ...
Método de Preparação:
1. Rale as cenouras e cozinhe em uma pequena quantidade de leite, junte a semolina, mexa bem e cozinhe por mais 10 minutos.
2. Finamente cortar maçãs descascadas, misture com cenouras e semolina, adicione o açúcar, ovo cru.
3. Amassar e formar rissóis, despeje o creme de leite e leve ao forno.
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