Tal caçarola é duplamente útil, além disso, é uma sobremesa bastante fácil, por isso é adequado para pessoas que estão em uma dieta.
Os principais ingredientes da coalhada e caçarola de cenoura são queijo cottage, cenoura, açúcar, semolina e ovos. Os ingredientes restantes são adicionados conforme desejado.
Pode ser frutas secas, nozes, frutas cítricas, frutas frescas e muito mais.
Queijo cottage e caçarola de cenoura - os princípios básicos de cozinhar
Todos os produtos devem primeiro ser removidos do refrigerador.
Primeiro, todo o queijo cottage é moído por uma peneira. Em seguida, adicione os ovos e o açúcar e esfregue bem. O restante dos aditivos usados na receita também é adicionado à coalhada.
As cenouras são descascadas, lavadas e picadas no menor ralador ou no liquidificador. As cenouras são usadas cruas e cozidas. Tudo depende da receita e método de preparação.
Combine o queijo cottage com cenoura, adicione a semolina e misture tudo bem. A massa resultante é colocada em um molde e assada por meia hora a 180 ° C. Sirva queijo cottage e caçarola de cenoura com molhos doces ou leite condensado.
Receita 1. Requeijão Clássica e Caçarola de Cenoura
Os ingredientes
meio quilo de cenoura;
um pacote de queijo cottage;
75 g de sêmola;
160 g de açúcar;
dois ovos;
um copo de leite;
60 ml de creme azedo;
sal;
80 g de manteiga.
Método de cozimento
1. Descasque as cenouras, enxágüe e rale finamente. Transfira-o para a panela e despeje o leite. Polvilhe com o açúcar (metade de uma porção) e sal, adicione a manteiga e cozinhe por 15 minutos. sobre o calor moderado, lidding. Purê com um liquidificador.
2. Introduza a semolina em purê de cenoura e coloque-a no fogo mais lento novamente. Aqueça por dez minutos e retire do fogo.
3. Separe as gemas das proteínas. Bata as gemas com um garfo e despeje-as no purê de cenoura, misture e deixe esfriar.
4. Coalhada com creme azedo para levar o liquidificador à homogeneidade. Misture o queijo cottage com purê de cenoura.
5. Bata as proteínas em uma espuma densa, e coloque-as em uma mistura de queijo cottage e cenoura, adicione o restante do açúcar e misture lentamente de cima para baixo para que as proteínas não caiam.
6. Lubrifique o molde, transfira a massa de coalhada e cenoura para ele e leve ao forno a 190 ° C por meia hora. Retire a caçarola do molde, corte e sirva, regue com creme azedo ou leite condensado.
Receita 2. Queijo cottage e caçarola de cenoura com sementes de papoula
Os ingredientes
queijo cottage - 400 g;
vanilina;
três ovos;
passas;
açúcar - 100 g;
20 g de papoula;
creme azedo - quatro colheres de sopa. colheres;
100 g de sêmola;
uma pitada de refrigerante;
grandes cenouras.
Método de cozimento
1. Despeje o queijo cottage em um recipiente de profundidade, adicione o açúcar, ovos e vanilina. Bata bem com um misturador até ficar homogêneo.
2. Em uma tigela separada, misture a arte. colher de creme de leite com soda e despeje a mistura na coalhada. Misture e deixe por dez minutos
3. Descasque as cenouras, enxágüe e três no menor segmento do ralador. Coloque na massa. Também enviamos passas, semolina e sementes de papoula aqui. Sove bem a massa com uma colher.
4. Unte o molde de silicone com margarina e polvilhe com sêmola. Despeje a massa, alise a superfície e engraxe com o creme azedo. Asse a 200 C por meia hora. Corte em porções e sirva com creme azedo.
Receita 3. Queijo cottage e caçarola de cenoura com maçãs e cranberries secas
Os ingredientes
100 g de queijo cottage;
colher de chá de açúcar;
Art. uma colher de creme azedo;
Ovo;
uma maçã;
um punhado de cranberries secas;
cenoura.
Método de cozimento
1. Descasque as cenouras, lave e deixe ferver até a metade cozida.
2. Limpe o queijo cottage através de uma peneira, ou moer com um liquidificador.
3. Descasque a maçã e rale com as cenouras tão finamente quanto possível. Misture tudo com queijo cottage.
4. No queijo cottage, adicione o ovo, cranberries, creme de leite e açúcar. Mexa e coloque em uma assadeira pequena, pré-untada e polvilhada com sêmola.
5. Coloque no forno pré-aquecido a 180 ° C por meia hora. Resfrie a caçarola sem tirá-la da forma. Em seguida, pique-o, despeje o creme azedo ou leite condensado.
Receita 4. Requeijão cozido no vapor e caçarola de cenoura em um fogão lento
Os ingredientes
queijo cottage - 100 g
passas;
semolina - colher de chá;
ovo pequeno;
açúcar - 10 g;
cenoura ralada - uma colher de sopa.
Método de cozimento
1. Lave as passas, coloque água a ferver e deixe de molho. Descasque as cenouras, lave e rale com batatas fritas finas. Coloque o queijo cottage em uma tigela e esfregue bem, adicione cenoura, semolina, ovo, açúcar e passas para ele. Embaralhe tudo com um liquidificador.
2. Lubrifique um pequeno molde de silicone com óleo e coloque a massa de coalhada nele.
3. Despeje três xícaras de farinha na capacidade da multicozinha, instale a panela a vapor e coloque os moldes sobre ela. Ligue o programa Cozimento a Vapor e ajuste o timer por 20 minutos.
Receita 5. Queijo cottage e caçarola de cenoura com bagas
Os ingredientes
cinco cenouras;
um saco de vanilina;
quilo de queijo cottage;
uma pitada de sal;
sete ovos;
meio copo de passas;
um copo e meio de bagas de groselha, morango.
Método de cozimento
1. Quebrar os ovos em um recipiente profundo, polvilhe com sal e bata até a mistura dobra. Introduza o queijo cottage em pequenas porções e misture delicadamente.
2. Descasque e lave as cenouras e rale o mais fino possível. Coloque no queijo cottage, coloque a vanilina e misture delicadamente. Adicione passas e bagas e combine tudo com cuidado.
3. Unte a forma desmontável com azeite e polvilhe com sêmola. Despeje a massa de coalho em um molde, espalhe e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC. Asse por cerca de 40 minutos.
Receita 6. Queijo cottage e caçarola de cenoura com damascos secos
Os ingredientes
cinco cenouras;
sal;
um pacote de queijo cottage;
açúcar - 50 g;
80 g de sêmola;
uma fatia de manteiga;
um ovo;
130 g de damascos secos.
Método de cozimento
1. Lave as cenouras, descasque e deixe ferver. Escorra, deixe esfriar e pique em lascas grandes. Coloque em uma tigela funda.
2. Lave os damascos secos, coloque em uma tigela funda e despeje água fervente. Deixe inchar.
3. Combine as cenouras com queijo cottage e esfregue bem. Adicione o ovo, o açúcar, a sêmola e o sal à massa de coalhada e cenoura. Amasse bem com uma colher.
4. Dobre os damascos secos em uma peneira. Depois que a água escorrer, coloque-a em uma toalha descartável. Pique os damascos secos com tiras finas e transfira para a massa de queijo cottage.
5. Decore com óleo, transfira a massa para ela e leve ao forno a 200 ° C por quarenta minutos. Corte a caçarola em pedaços e sirva derramando creme azedo ou leite condensado.
Receita 7. Requeijão e Caçarola de Cenoura "Para o Amado"
Os ingredientes
meio quilo de queijo cottage;
açúcar - cinco colheres de sopa. colheres;
150 ml de leite;
três ovos;
uma fatia de manteiga;
20 g de amido;
60 g de sêmola;
uma pitada de canela;
vanilina;
casca de laranja;
três cenouras;
60 g de mel.
Método de cozimento
1. Descasque e enxague as cenouras. Rale com lascas grandes, coloque em uma panela, despeje o leite, adicione o mel e uma fatia de manteiga. Levemente sal e deixe cozinhar em fogo moderado até ficar macio. Em seguida, despeje a semolina e segure o fogo por mais dois minutos. Adicione a vanilina, misture e deixe esfriar.
2. Limpe o queijo cottage por uma peneira ou bata em uma pasta com um liquidificador. Bata os ovos com açúcar. Coloque a casca da laranja na coalhada, tempere com canela e despeje a mistura de ovos. Bata bem, adicione o amido e misture.
3. Coloque no mingau de massa resultante de cenouras e combine. Lubrifique o molde desmontável com óleo, despeje a massa de requeijão e asse no forno pré-aquecido por meia hora. Deixe a caçarola em forma por dez minutos, depois retire, deixe esfriar e corte em porções.
Receita 8. Queijo Cottage e Cenoura Caçarola com ameixas
Os ingredientes
dois ovos;
um pacote de queijo cottage;
60 g de sêmola;
quatro colheres de sopa. colheradas de açúcar;
raspas de limão - 10 g;
300 g de cenoura;
uma pitada de noz-moscada;
meia maçã;
quatro peças ameixas
Método de cozimento
1. Descasque as cenouras, lave e cozinhe por 20 minutos, depois escorra a água e deixe esfriar. Pode cortar bem.
2. Mash o queijo cottage com um argamassa e as raspas de limão e um pouco de açúcar. Bata as claras até os picos estáveis, adicione as gemas e semolina a elas e gentilmente amasse.
3. Rale a maçã grosseiramente, coloque em gaze e esprema o suco. Misture com noz-moscada. Cozinhe grosseiramente as cenouras cozidas. Misture metade com uma maçã e três colheres de sopa. colheres de uma mistura de ovos.
4. A segunda metade das cenouras raladas e ameixas picadas, misture com queijo cottage. Gradualmente, introduza a massa de proteína e suavemente amasse para que a massa não perca a sua leveza.
5. Lubrifique o molde com manteiga, polvilhe com farinha e coloque uma camada de cenoura com maçãs. Segure a camada inferior bem contra o molde. Espalhe a massa de requeijão por cima. Asse por cerca de quarenta minutos a 180 ° C.
Receita 9. Queijo cottage e caçarola de cenoura com abóbora
Os ingredientes
queijo cottage - 400 g;
casca de laranja;
120 g de abóbora;
um punhado de damascos secos;
duas cenouras;
um pouco de leite;
dois ovos;
60 chamarizes;
açúcar - 75 g.
Método de cozimento
1. Descasque a abóbora, corte em pedaços pequenos, envolva-a em papel alumínio e asse no forno.
2. Despeje a semolina em uma tigela funda e despeje o leite para cobrir o cereal, misture e deixe inchar.
3. Bata os ovos com um batedor de açúcar. Coloque o queijo cottage na mistura de ovos e amasse com uma queda. Moer as cenouras descascadas no liquidificador. Coloque a abóbora aqui e moa tudo junto. Coloque a mistura vegetal e a semolina inchada na massa da coalhada e misture.
4. Remova as raspas da laranja com um ralador. Corte os damascos secos em tiras. Adicione tudo à massa e misture delicadamente. Lubrifique um pequeno deco com lados altos e coloque a massa nele. Asse a 180 C por meia hora.
Receita 10. Caçarola de cenoura ao curry "Útil"
Os ingredientes
um copo e meio de aveia;
80 g de passas;
duas cenouras;
qualquer nozes;
um copo de queijo cottage;
5 g de refrigerante;
meio copo de kefir;
dois ovos;
75 g de açúcar;
uma pitada de canela;
açúcar de baunilha - duas colheres de chá.
Método de cozimento
1. Rale finamente as cenouras descascadas. Amasse o queijo cottage para que não haja mais grumos. Lave as passas. Moer as nozes em um moedor de café.
2. Misture farinha de aveia com refrigerante coberto com vinagre. Moer com cenouras. Adicione açúcar, passas, kefir, nozes, ovos e canela à mistura. Sove a massa com uma colher para fazer uma consistência de creme de leite espessa.
3. Unte os pratos resistentes ao calor, polvilhe com farinha, coloque a massa de coalhada, alise a superfície e coloque no forno pré-aquecido a 180ºC durante meia hora. Corte a caçarola em porções e despeje o congestionamento ou leite condensado.
Receita 11. Queijo cottage e caçarola de cenoura em um fogão lento
Ingredientes;
200 g de queijo cottage;
25 g de manteiga;
40 g de sêmola;
sal;
um ovo;
100 ml de leite;
25 g de açúcar;
meio quilo de cenoura;
bolachas de trigo.
Método de cozimento
1. Descasque e enxague as cenouras. Moê-lo em grandes chips. Nós o espalhamos na capacidade do multicooker, o enchemos de leite e adicionamos um pedaço de manteiga. Ligamos o modo "Cozimento" por 15 minutos e deixamos passar durante esse tempo. Assim que o sinal soa, nós introduzimos a sêmola com um jato fino, misturamos, fechamos a tampa da unidade e a deixamos até que a garupa inche.
2. Limpe a coalhada até ficar homogênea, adicione um pouco e adicione a gema. As proteínas são resfriadas e batidas com açúcar em uma espuma forte.
3. Combinamos queijo cottage com cenouras. Cuidadosamente introduza proteínas batidas na massa de coalhada e cenoura e misture delicadamente para que as proteínas não percam seu esplendor.
4. Engraxe a capacidade da multicozinha com manteiga, polvilhe com farinha de rosca e coloque a coalhada e a massa de cenoura dentro dela. Ativamos o modo "baking" e definimos o timer por 60 minutos. Feche a tampa da unidade e asse até o sinal sonoro.
Caçarola de cenoura e requeijão - truques e dicas de profissionais
- Unte a superfície da caçarola com creme azedo, gema ou manteiga. Isso tornará a caçarola mais macia e apetitosa.
- É melhor introduzir as gemas separadamente das proteínas. Mesmo que isso não seja exigido por prescrição, não seja preguiçoso, e misture a proteína separadamente em uma espuma forte, e só então coloque na massa. Assim, a caçarola será sempre magnífica.
- Para passas ou frutas secas uniformemente dispersas na massa, polvilhe com farinha ou amido e misture.
- Certifique-se de moer a coalhada através de uma peneira ou transformar em uma pasta com um liquidificador.
- Se a família tem diabéticos, substitutos de açúcar podem ser usados em vez de açúcar.
- Você pode esmagar a caçarola acabada com açúcar em pó ou nozes picadas.
