Zucchini lecho é um lanche incomum, mas muito saboroso.
Você pode cozinhar um prato em qualquer época do ano.
A gosto, squash lecho se assemelha a um ensopado de legumes ou caviar, dependendo de quais ingredientes são usados na receita.
Zucchini lecho é um prato de baixa caloria.
Princípios da culinária zucchini lecho
Ingredientes obrigatórios são pimentas, abobrinha, tomate e cebola. Muitas vezes adicionar especiarias, ervas.
Os tomates devem estar vermelhos e maduros. É melhor escolher os frutos jovens de abobrinha. Eles não têm sementes e a pele é macia e tenra. Jovem abobrinha mais suculenta e exigem menos tempo para cozinhar. Se houver fruta madura disponível, eles precisam se livrar de casca grossa e sementes.
Legumes devem ser lavados, secos, picados, deixe ferver.
Sal e açúcar são adicionados a gosto.
Existem opções lecho com vinagre e sem. Se o vinagre estiver incluído na receita, o ingrediente deve ser adicionado no final do cozimento.
Lecho para o inverno para verter nos bancos esterilizados. Outra opção de prato para tratar os amigos imediatamente após a sua preparação.
Lecch de abobrinha com creme azedo
Ingredientes
sementes de cominho - 15 gr.
Salsicha cozida - 260 gr.
tomates maduros - 700 gr.
farinha - 24 gr.
sal - 4 gr.
creme azedo - 220 gr.
abobrinha descascada - 365 gr.
cebola - 30 gr.
Pimenta búlgara - 115 gr.
óleo de girassol - 40 ml
Método de cozimento
Lave os tomates. Cubos de fatia.
Pimenta livre de partições e sementes. Corte em quadrados.
Cebolas livrar da camada superior. Moer palha.
Despeje o óleo em uma panela. Aquecer Despeje as cebolas. Fry
Adicione pimentões picados.
Pique a abobrinha. Coloque em uma panela com legumes.
Adicione fatias de tomate. Cozinhe a mistura por cerca de 20 minutos.
Despeje as sementes de cominho. Polvilhe com sal. Mexa a massa.
Frite a farinha em óleo quente. Adicione o creme azedo. Ferva bem.
Acabamento de vestir despeje mistura vegetal. Aquecer.
Corte a salsicha em cubos. Fry
Adicione a lecho no final do cozimento.
Salada com abobrinha servida quente.
Lecchinha de abobrinha em um fogão lento
Ingredientes
abóbora jovem - 340 gr.
Pimenta búlgara - 580 gr.
tomates - 550 gr.
cebolas bulbo - 340 gr.
Ervilhas de pimenta doce - 6 unid.
azeite - 70 ml
Folhas de louro - 2 pcs.
sal - 18 gr.
açúcar - 60 gr.
vinagre - 16 ml
pimentão vermelho picado - 4 gr.
Método de cozimento
Descasque cenouras usando um descascador. Enxaguar. Deixe secar. Rale em um ralador médio com canudos. Coloque em um multicast.
Lave e seque as pimentas. Corte o caule e retire as sementes.
Corte em quartos. Moer um canudo largo. Postando em cenouras.
Cebola cortou a casca. Destrua anéis finos com um triturador de ralador. Coloque em um recipiente multicooker.
Lave a abóbora em água. Corte em metades. Moer meia argola. Lay out para a mistura vegetal.
Ligue o modo "Quenching" por 30 minutos. Legumes vai resolver e fazer suco.
Lave os tomates com água. Livra do talo. Parte do liquidificador de purirovat de tomates. Corte os tomates restantes em fatias. Coloque na mistura.
Deite o óleo. Polvilhe com a quantidade necessária de sal. Pimenta.
Adicione o açúcar. Mexa a massa quente.
Guisado lecho de squash por 18 minutos.
Abra a tampa. Polvilhe pimenta. Despeje o vinagre. Coloque uma folha de louro.
Cozinhe o prato por 42 minutos.
Lave os frascos e tampas de vidro, segure o vapor.
A mistura vegetal é colocada em frascos preparados. Feche as tampas com uma torção.
Vire os recipientes. Enrole uma toalha. Armazene neste formulário até o resfriamento final.
Lecos de abobrinha com cogumelos
Ingredientes
tomates - 1,05 kg
pimentão - 720 g
abobrinha - 1,25 kg
sal - 28 g
óleo vegetal refinado - 105 ml
vinagre - 95 ml
champignons - 570 g
cebolas - 430 g
açúcar - 125 g
Método de cozimento
Lave os tomates. Remova o caule. Polpa com pele cortada em pedaços. Moer no liquidificador. Mingau de tomate colocado na panela.
Adicione o açúcar. Sal
Despeje em óleo vegetal.
Capacidade com ingredientes para colocar no fogão. Leve a mistura para ferver. Reduza o calor. Cozinhe lecso abobrinha 12 minutos, removendo a espuma.
Pimentos lavados e descascados cortados em pedaços. Coloque em uma mistura fervente.
Com abobrinha cortou a pele. Frutas descascadas cortadas em pequenos cubos. Coloque na panela. Mexa
Cebolas sem casca cortam palha. Coloque em uma salada.
Cogumelos crus cortados em placas finas. Adicione à mistura.
Cozinhar lecho por 35 minutos, mexendo para que os vegetais não sejam queimados.
4 minutos antes de pronto para derramar o vinagre.
Arrume a salada em frascos estéreis. Cubra com tampas estéreis. Encerre a noite.
Sirva um lanche perfumado com batatas.
Abobrinha Lecho com cenouras
Ingredientes
Raminhos de salsa - 40 g
Vinagre de Vinho - 55 ml
Açúcar - 170 g
Sal - 34 g
Óleo de Girassol - 255 ml
Pimentas Quentes - 8 g
Alho - 24 dentes.
Cenouras - 1,1 kg
Tomate - 0,45 kg
Cebola - 0,35 kg
Pimenta búlgara - 0,65 kg
Abóboras - 2,76 kg
Método de cozimento
Descasque as cebolas. Corte em cubos. Frite em óleo quente até ficar macio.
Com as cenouras cortadas a camada superior. Enxaguar. Grelha com furos médios. Ensopado em óleo por 8 minutos.
Lave os tomates em água corrente. Corte em pedaços. Percorra o moedor de carne.
Pimentas livrar do caule com sementes. Corte em tiras.
Lave a abobrinha jovem com a casca com água fria. Corte em tiras.
Alho livrar da casca. Pule o alho.
No caldeirão despeje o óleo restante.
Postando todos os legumes preparados.
Adicione o açúcar. Sal
Traga abobrinha com cenoura para ferver.
Adicione o vinagre.
Deixe ferver por 35 minutos em fogo baixo.
Um minuto antes do final do cozimento, adicione raminhos de salsinha picadinhos.
Coloque a massa preparada em recipientes quentes após a esterilização. Tampas de estanho hermeticamente fechadas.
Cobrir de cabeça para baixo com um cobertor.
Lecchinha de abobrinha sem vinagre para o inverno
Ingredientes
tomates de variedades tardias - 3,35 kg
sal - 37 g
pimentos doces amarelos - 800 g
Açúcar granulado - 260 g
alho - 37 g
uma mistura de pimentas moídas - 12 g
abobrinha - 300 g
Método de cozimento
Lave os tomates com água fria. Usando uma faca para remover o caule.
Parte dos tomates cortados finamente, o resto - grande.
Peel abobrinha, pique em cubos.
Lave as pimentas amarelas com água. Apare caixas de sementes. Corte em anéis.
Descasque o alho. Enxaguar bem em água. Pule o pudim de alho.
Tomates finamente picados, abobrinha e fatias de pimenta colocadas em uma panela funda. Cozinhe por 9 minutos.
Adicione pedaços grandes de tomate.
Sal Despeje mistura de açúcar de pimentas.
Cozinhe lecho outros 30 minutos.
Esterilize os frascos no forno junto com as tampas.
Hot lecho abobrinha despeje nos bancos. Enrole Vire os recipientes. Enrole um cobertor.
Deixe esfriar até a temperatura ambiente. Envie para o porão.
Antes de servir, adicione o azeite e as cebolas picadas.
Lecchinha de abobrinha com ovos
Ingredientes
Pimenta Vermelha (moída) - 1 g
Azeite de oliva - 22 ml
Pimentão Amarelo - 1,16 kg
Gordura - 50 g
Tomate - 0,2 kg
Abóbora - 0,39 kg
Cebola - 145 g
Alho - 4 dentes.
Ovo - 8 peças
Salsa (verduras) - 80 g
Sal - 12 g
Método de cozimento
Fat chop em fatias. Fry Adicione a manteiga.
Cebola e alho livrar das cascas. Moer palha. Adicione ao bacon.
Limpe as pimentas dos núcleos com sementes e caules. Moer cubos de polpa. Coloque em cima de uma mistura de bacon, cebola e alho. Cozinhe por 11 minutos.
Lave os tomates em água fria. Corte em fatias. Coloque na panela.
Adicione sal. Pimenta. Cozinhe a mistura em fogo baixo.
Lave a abobrinha com água. Corte em pedaços pequenos. Despeje a mistura, preparando em uma frigideira.
Ovos para dirigir em um recipiente separado. Bata muito.
Despeje os ovos na mistura vegetal. Mexa delicadamente. Cozinhe até massa grossa.
Lecho pronto de abobrinha com ovos servidos quentes com salsa.
Abobrinha Lecho com Alho
Ingredientes
15 dentes de alho
0,980 kg de pimentos doces
2 kg de abobrinha
115 ml de óleo vegetal
0,42 kg de massa de tomate
6 pimenta preta
3 folhas de louro
120 ml de vinagre
160 g de açúcar
22 gramas de sal
Método de cozimento
Retire a casca da abobrinha e retire as sementes. Enxagúe com água. Cubos de fatia.
Lave o pimentão. Remova as sementes. Corte em tiras grossas.
Coloque a abobrinha e os pimentões esmagados em uma panela funda.
Polvilhe com o açúcar.
Adicione sal.
Misture a mistura com o óleo vegetal.
Coloque o extrato de tomate.
Despeje 2 copos de água.
Mexa a mistura perfumada. Cozinhe por 45 minutos.
No final do cozimento, despeje a pimenta.
Coloque uma folha de louro.
Adicione cebolinha picada.
Despeje o vinagre.
Lecho quente de abobrinha embalada em frascos esterilizados.
Enrole os recipientes com tampas.
Resfrie. Coloque na despensa.
Aplique lecho com alho depois de 2 semanas para que o prato seja infundido e preenchido com os aromas de alho.
Lecch de abobrinha com bacon
Ingredientes
banha de porco - 55 g
bacon defumado - 145 g
sal, pimenta preta e pimenta da Jamaica - a gosto
tomates - 650 g
frutas jovens abobrinha - 430 g
salsicha - 165 g
pimentos vermelhos doces - 230 g
cebola - 55 g
Método de cozimento
Descasque as cascas das cebolas. Enxaguar. Chop sticks.
Coloque a gordura na panela. Derreter Cebola quente marrom bronzeada.
Tomates escaldados. Remova a pele. Corte em cubos. Coloque a massa para o arco.
Enxaguar a abobrinha. Corte em pedaços do mesmo tamanho. Despeje na panela. Stew.
Retire as sementes dos pimentos doces. Enxagúe com água. Chop sticks. Adicione aos tomates.
Deite 80 ml de água.
Coloque pimenta da Jamaica.
Cozinhe a mistura, mexendo por cerca de 18 minutos.
Do peito para remover a pele. Rasgue as mensagens.
Corte a salsicha em tiras.
Adicione a carne aos legumes. Cozinhe por 10 minutos.
Sal Despeje a pimenta.
Sirva um lanche quente para o jantar com arroz.
Abobrinha Lecho: Truques e Dicas
- O tempo de cozimento depende do poder do multicooker usado: quanto menor a potência, maior o tempo necessário.
- Alface de abobrinha com purê de tomate fica mais fina, e com tomate fatiado - mais grosso.
- Pimenta verde no suco vermelho parece muito mais bonita.
- Bancos podem ser mantidos acima do vapor no processo de preparar uma salada em um fogão lento com a tampa aberta.
- Tomates são moídos em um moedor de carne. Mas se você fizer isso com um liquidificador, você recebe menos salpicos e pratos sujos.
- Durante o cozimento, os cogumelos perdem parte do volume.
- Se a receita sugerir o uso de cogumelos selvagens, ferva-os em duas águas e despeje-os em uma peneira. Então a salada não ficará muito aguada.
- A mistura no processo de ebulição deve estar constantemente mexendo. Isto é especialmente verdadeiro para a salada, que é preparada em um recipiente esmaltado.
- Lecchinha de abobrinha é ideal para massas, batatas, pratos de carne, arroz.
- Amantes de gosto ardente, você pode adicionar vagens de pimenta vermelha em lecho.
- A manteiga da salada pode ser substituída por bacon.
- Se o vinagre de maçã é usado na receita, recomenda-se usar dentes. Lecho terá um cheiro único.
- O alho pode ser substituído por raiz de rábano finamente ralada. Em seguida, as nozes picadas devem ser adicionadas à mistura vegetal.
- Lecho com carne será mais saboroso se você comer um prato quente.
- Se o lecho é composto de feijão, o produto terá que cozinhar separadamente até meio pronto.
- Massa vegetal pode ser cozida com sal, especiarias e manteiga, mas os verdes são melhores para adicionar ao final do cozimento. O vinagre é desejável para aplicar depois de desligar o fogo.
- Com lecho você pode cozinhar deliciosos ovos mexidos.
- Se você pré-cozinhar as cenouras e depois cortar e fritar, o sabor da salada será melhor.
- Lecho do inverno deve tentar-se depois de 2-3 semanas depois da preparação. Se você abrir um pote de salada mais cedo, o prato vai parecer sem graça e não muito saboroso. Afinal, os vegetais ainda não estão totalmente saturados de especiarias.
- Para diversificar o sabor do lecho, você pode aplicar manjericão e páprica.
