Se você está pensando sobre o que cozinhar para o almoço ou jantar para uma família grande ou convidados, então dê preferência a bolinhos preguiçosos - este é um prato incrivelmente saboroso e muito recheado, cuja culinária dificilmente resultará em uma boa quantia, pois consiste no mais simples e produtos baratos. Além disso, a anfitriã de colecionadores certamente tem um pote de geléia perfumada de verão para tal delicadeza da massa - então o sucesso será garantido. Todos os seus amigos e familiares ficarão satisfeitos com a comida e até pedirão uma receita na saída.
O nome “bolinhos preguiçosos” não significa que apenas pessoas preguiçosas possam cozinhá-los! Um epíteto pouco lisonjeiro é apelidado apenas porque você será poupado de rolar massa, modelar e rechear cada bolinho com queijo cottage. Você nem precisa de um rolo para estender a massa - é assim que os especialistas em culinária reduziram essa receita de queijo cottage! Então vamos tentar cozinhá-los. Pegue o número necessário de ingredientes para 4 porções:
- 500 queijo cottage;
- 350 g de farinha de trigo;
- 1-2 ovos de galinha;
- 150 g de açúcar granulado;
- 2 pitadas de sal.
O requeijão escolhe qualquer conteúdo de gordura, mas é preferível engordar - ele proporcionará a maciez do teste e a viscosidade extra. Se você estiver cozinhando este prato também para crianças, então limpe a coalhada por uma peneira ou coador - então ela irá interferir completamente com a massa e não formarão pedaços. Coloque a coalhada em um recipiente separado e adicione um ovo a ela. Despeje o açúcar e sal, misturando tudo até ficar homogêneo. Se der um martelo seco aí outro ovo. By the way, com ovos de galinha caseiros, a massa fica mais amarela, porque eles contêm mais pigmento de coloração e eles são muito mais úteis loja!
Em seguida, adicione a farinha à massa de coalhada e amasse a massa leve, que ficará grudada nas mãos. Sobre o corte deste teste deve ser visível curd inters e pequenas ranhuras de ar. Não vale a pena acrescentar o efeito de farinha de trigo - isso tornará a massa nua e densa, e tal produto é mal fervido e afoga o sabor delicado da coalhada.
Em seguida, divida a massa em pedaços pequenos e enrole as salsichas com elas. Cada salsicha cortada diagonalmente em segmentos iguais - este será o nosso futuro bolinho preguiçoso. Como você pode ver - o rolo nesta receita não é realmente útil!
Ferva a água na panela e, assim que ferver, mergulhe os bolinhos um a um, observando o intervalo de cinco segundos entre a imersão para que não se unam. Cozinhe estes pedaços saborosos de massa de queijo cottage por cerca de 3-5 minutos antes de sua superfície.
Em seguida, desligue o fogo e retire os bolinhos com um skimmer no prato. Derreta a manteiga com antecedência e despeje os bolinhos preparados por cima.
Sirva este saboroso prato ucraniano com frutas vermelhas, geléia, creme azedo e bom humor! By the way, muitas vezes os clientes pedem um suplemento, mas você já sabe como cozinhá-lo rapidamente! Enquanto eles aproveitam esta porção, você terá mais de 20 minutos para preparar uma nova. Além disso, é satisfatório e barato.
Calculando o custo das refeições.
- 500 g de queijo cottage - 40-50 rublos.
- 350 g de farinha - 15 rublos.
- 1-2 ovos - 15 rublos.
- 150 g de açúcar - 10 rublos.
- 20 g de manteiga - 25 rublos.
Total: cerca de 110 rublos.
E agora pense: você pode alimentar uma família de 4 pessoas com um almoço ou jantar saudável por 110 rublos? Não? Então comece a cozinhar bolinhos preguiçosos agora. Boa sorte e bom apetite!
