Toda dona de casa quer cozinhar padaria simples, rápida e deliciosa, sem gastar muito tempo e produtos. Encontramos uma receita que satisfará não só as fastidiosas donas de casa, mas também os amantes não menos exigentes da panificação.
Sugerimos que você assar bagels muito simples, que consistem em apenas três ingredientes - manteiga, farinha e creme azedo. Para diversificar o sabor, você pode adicionar qualquer recheio - geléia, geléia, chocolate, queijo cottage ou apenas polvilhe a massa com açúcar e canela. Em qualquer caso, os bolos serão deliciosos.
Ingredientes
Manteiga ou margarina de cozedura - 250 g;
Creme de leite com um teor de gordura de pelo menos 15% - 230 g;
Farinha - 500 gramas.
Receita
Vamos fazer massa quebrada, não há nada difícil nisso, embora isso já seja um tipo de ciência superior. Se você tiver uma tigela, coloque manteiga fria, corte em pedaços e adicione a farinha, moa e acrescente o creme azedo. A massa está pronta.
Para aqueles que são privados de uma técnica tão maravilhosa, nós lhes diremos como fazer isso manualmente. Arrefecer o óleo, tanto quanto possível (mas não no congelador). Corte em pedaços pequenos. Adicione farinha a ele.
Colocamos luvas e rapidamente moemos a manteiga e a farinha em migalhas. A linha inferior é que o óleo não começa a derreter. Ou seja você precisa fazer isso rapidamente, ou você pode colocar uma tigela de massa em uma tigela de gelo. Então o óleo não tem tempo para derreter.
Adicione o creme de leite frio às migalhas.
Misture tudo bem com uma colher ou com as mãos. Formamos uma bola e a escondemos na geladeira por meia hora.
Após o tempo especificado, tiramos a nossa massa e dividimos em 4 partes ou 6 partes. Trabalhamos com um, mandamos o resto na geladeira. Role levemente a massa em um círculo.
Divida-o em 8 partes. Vire a massa da borda para o centro. Se você decidir fazer bagels com recheio, coloque um pouco de recheio em uma borda larga e torça como mostrado na foto. As bordas podem ser pressionadas para que o recheio não vaze.
Nós espalhamos os bagels e a assadeira e asse por 20 minutos a 220 graus.
Polvilhe os bagels acabados com açúcar de confeiteiro e sirva imediatamente. É melhor armazená-los em um recipiente escuro e seco, por exemplo, em uma lata.
- 11
Tempo de cozimento - 120 minutos
Porções - 8
Por 100 g:
fezes 392.3
Proteína 5,53
Gorduras 24.01
Carboidratos 39.1
