Para assar biscoitos de aveia sem cereais, você precisará de aveia ou aveia.
Este cereal contém muitas vitaminas e minerais necessários para a beleza e saúde, e as propriedades benéficas do bearberry são especialmente bem preservadas.
O cozimento fica dourado, perfumado e quebradiço. Ele complementa perfeitamente bebê e dieta alimentar.
Como fazer biscoitos de aveia sem flocos - Princípios de Culinária
Para bolos incrivelmente deliciosos, você precisa levar produtos de qualidade. Se você escolher entre farinha e farinha de aveia, é melhor comprar o último. Farinha de aveia é diferente da farinha no sabor e propriedades, e doces caseiros são delicados e quebradiços devido à falta de glúten.
Está sendo cozido usando tecnologia especial. Os grãos de aveia são pré-cozidos no vapor, secos, levemente fritos, limpos e somente depois esmagados ou triturados em um moinho. Na farinha de aveia, todas as partes úteis do grão são armazenadas. Os eslavos conheciam suas propriedades curativas da antiguidade e comiam, simplesmente misturados com água, se houvesse um longo período de tempo desde o café da manhã até o jantar. Os biscoitos de aveia não serão apenas uma deliciosa sobremesa, mas também um produto saudável. É útil comer para crianças, lactantes e mulheres grávidas e para todos que monitoram sua saúde.
Para fazer a pastelaria saborosa, nunca adicione margarina em vez de manteiga. Não só piora o sabor dos biscoitos, mas também contém componentes que não são totalmente absorvidos pelo corpo. É melhor escolher uma receita onde a manteiga é substituída por creme magro ou azedo é usado. De aveia aveia, você pode assar deliciosos biscoitos magros sem ovos e manteiga.
Frutas secas - damascos secos, passas, ameixas, datas são usadas como um aditivo aromatizante na panificação de aveia. Açúcar em algumas receitas é substituído por mel ou frutas doces. Em vez de vanilina, os sabores torrados usam nozes tostadas ou sementes de girassol. Biscoitos muito saborosos são obtidos com a adição de queijo cottage. Para decoração, chocolate derretido é bem adequado, você pode tirar branco ou preto como desejado. Se você adicionar pedaços sólidos de chocolate branco à massa de biscoito, ela ficará com um incrível sabor de chocolate após o cozimento. Não há limite para a perfeição e, para as receitas descritas abaixo, uma boa dona de casa sempre poderá acrescentar sua própria “torção”.
Receita 1. Como fazer biscoitos de aveia sem cereais com casca de limão e gengibre
Produtos
oolum - 360 g;
manteiga - 120 g;
ovos - 2 pcs .;
farinha - 360 g:
acar - 240 g;
gengibre - 1 colher de chá;
fermento em pó - 1 colher de chá;
limão - 1 pc. (entusiasmo);
sal - 10 g.
Descrição do processo de cozimento
1. Moer a casca de limão em um ralador e misture com manteiga amolecida, ovo, açúcar. Bata com um misturador ou garfo.
2. Combine a manteiga peneirada e farinha de trigo, gengibre moído, sal e fermento em pó em uma tigela.
3. Amasse a massa combinando as misturas de manteiga e farinha.
4. Amassando pedaços de massa, role as bolas do tamanho de uma grande noz. Espalhe-os em uma assadeira untada.
5. Asse por 15 minutos a 180 ° C.
Receita 2. Como fazer biscoitos de aveia sem cereais, ovos e manteiga, uma receita magra
Produtos
farinha - 4 colheres de sopa.
aveia (com uma colina) - 4 colheres de sopa. l;
refrigerante - 1 colher de chá;
vinagre - 1 colher de chá;
açúcar - 400 g;
salmoura - 400 ml;
oleo vegetal - 100 ml.
Descrição do processo de cozimento
1. Misture farinha de trigo e farinha de aveia, peneire.
2. De conservas de tomate ou pepino, escorra a salmoura em uma tigela funda.
3. Adicione farinha, açúcar, refrigerante, vinagre e óleo à salmoura. Sove a massa, ela vai virar uma panqueca.
4. Pré-aqueça o forno com antecedência. Espalhe a massa com uma colher molhada em uma assadeira untada, deixando uma distância entre os biscoitos.
5. Asse a 200 ° C até dourar.
Receita 3. Como preparar biscoitos de aveia sem cereais, manteiga, ovos e açúcar com frutas secas
Produtos
oolose - 1 kg;
datas sem caroço - 300 g;
nozes - 100 g;
�ua - 200 ml;
suco de limão - 1 colher de sopa. l;
refrigerante - 0,5 colher de chá;
óleo vegetal - 100 ou 150 ml.
Descrição do processo de cozimento
1. No liquidificador, retire as nozes e lave as tâmaras.
2. Adicione a farinha de aveia em frutas e nozes secas amassadas, amasse a massa. Ele vai ficar apertado, despeje um pouco de água morna e 100 ml de óleo com refrigerante, extinguido com vinagre. Mexa a massa novamente.
3. Cubra os biscoitos da massa resultante e coloque em uma assadeira untada.
4. Asse por 20 minutos a 200 ° C.
Receita 4. Como fazer biscoitos de aveia sem flakeless com amêndoas e mel
Produtos
oleosa - 4 colheres de sopa.
manteiga - 100 g;
ovos de galinha - 2 pcs .;
farinha - 1 colher de sopa.
creme azedo - 2 colheres de sopa. l;
açúcar - 1 colher de sopa.
mel líquido - 2 colheres de sopa. l;
amêndoas moídas - 2 colheres de sopa. l;
fermento em pó - 2 colheres de chá.
Descrição do processo de cozimento
1. Ligue o forno aquecido. A massa está amassando rapidamente e os biscoitos são melhor colocados em um forno pré-aquecido.
2. Bata o ovo com açúcar.
3. Derreta a manteiga, adicione o creme azedo e o mel a ela.
4. Combine a mistura de ovo e óleo.
5. Peneire a farinha de trigo e aveia, misture com o fermento em pó.
6. Amassar a massa de farinha e massa de manteiga, adicionando amêndoas ou passas.
7. Forme pequenos biscoitos e coloque em uma assadeira untada.
8. Asse no forno a 200 ° C por cerca de 15-20 minutos.
Receita 5. Como cozinhar biscoitos de aveia sem cereais com banana e queijo cottage
Produtos
oleosa - 2 colheres de sopa.
farinha - 4 colheres de sopa. l
bananas - 2 pcs .;
chocolate - 100 g;
queijo cottage - 300 g;
mel - 5 colheres de sopa. l;
creme azedo - 2 colheres de chá;
manteiga - 100 g;
amendoim torrado - 100 g.
Descrição do processo de cozimento
1. Moer a banana no liquidificador. É melhor escolher uma fruta madura demais. Adicione o queijo cottage e o creme azedo ao purê de banana, bata novamente.
2. Combine a farinha de trigo peneirada e manteiga com manteiga derretida e mel.
3. Amasse a massa misturando farinha com manteiga e purê de banana e queijo cottage. Coloque a massa, embrulhando em filme plástico, na geladeira por 1 hora.
4. Coloque pequenos bolos planos com as mãos molhadas, coloque-os em uma assadeira untada.
5. Asse em forno quente a 180 ° C por cerca de 20-25 minutos.
6. Mergulhe os biscoitos acabados em chocolate derretido em banho-maria e polvilhe com amendoim picado.
Receita 6. Como preparar biscoitos de aveia sem cereais com sementes
Produtos
oolose - 300 g;
farinha - 400 g;
ovos - 4 pcs .;
manteiga - 200 g;
grãos de girassol - 100 g;
oleo vegetal - 4 colheres de sopa;
sal - 5 g;
açúcar - 300 g;
fermento em pó - 2 colheres de chá.
Descrição do processo de cozimento
1. Combine manteiga amolecida com açúcar e ovos, adicione sal.
2. Peneire a farinha de trigo e misture bem com o fermento e os grãos de sementes. Você pode substituir as sementes por passas, frutas cristalizadas, nozes ou damascos secos picados.
3. Amasse a massa combinando a farinha e a massa de óleo. Envolva-o em plástico e leve à geladeira por 1 hora.
4. Forme pequenos bolos a partir da massa final, asse em uma assadeira untada por cerca de 15 minutos a uma temperatura de 200 ° C.
Receita 7. Como fazer bolinhos de aveia com mel e cenoura
Produtos
farinha - 400 g;
oleosa - 2 colheres de sopa.
passas - 100 g;
mel - 270 g;
cenoura - 4 pcs .;
fermento em pó - 2 colheres de chá;
sal - 5 g;
nozes - 4 colheres de sopa. l;
oleo vegetal - 120 ml.
Descrição do processo de cozimento
1. Esfregue as cenouras em um ralador fino, misture com mel, passas e óleo vegetal.
2. Adicione uma pitada de sal, um fermento em pó, grãos de noz torrados e picados à farinha de trigo peneirada e farinha de aveia.
3. Combine a mistura de manteiga e cenoura com farinha, sove a massa.
4. Espalhe pequenos bolos em uma assadeira untada. Asse em forno quente a 180 ° C por 20-25 minutos.
Como fazer biscoitos de aveia sem flocos - Tips and Tricks
· Em algumas receitas, a massa é cozida imediatamente após um lote, o que não leva muito tempo. Como os biscoitos precisam ser colocados em um forno quente, é melhor ligá-lo no início do processo de cozimento.
· Os cookies ficarão mais macios se não estiverem superaquecidos. Não há necessidade de fazer bolos de massa muito plana e manter no forno por um longo tempo, o tempo normal de cozimento é de cerca de 15-20 minutos para a maioria das receitas.
· Para que os biscoitos cresçam ao amassar, adicione um fermento para massa ou refrigerante, extinguindo-o com vinagre. O fermento em pó deve ser misturado com ingredientes secos - farinha de trigo e farinha de aveia, e refrigerante com líquidos.
· A distância entre os biscoitos formados na assadeira deve ser de cerca de 2 cm, para que possam "subir" livremente durante o cozimento.
· Wet mãos para formar massa pegajosa de aveia aveia é muito mais conveniente. Os cookies são mais uniformes. Se a massa de acordo com a receita é líquida, coloque-a em uma assadeira com uma colher molhada.
Adicione a farinha de trigo à farinha de aveia para que os biscoitos não desmoronem em suas mãos. Não há glúten na farinha de aveia, e o cozimento desmorona muito, ele não pode ser removido da folha até que tenha esfriado completamente.
· Para segurar a massa na geladeira é aconselhável para o inchaço do glúten. Biscoitos de tal massa são mais saborosos.
· Farinha de aveia combina bem com nozes, elas precisam ser levemente fritas antes de serem adicionadas à massa, para que o fermento acabado não adquira uma tonalidade acinzentada.
· Para sobremesa de aveia com banana, escolha frutas doces e bem maduras. Biscoitos de banana ficam um pouco viscosos por dentro. Para mastigá-lo, você pode esmagar um pouco os bolos antes de assá-los, tornando-os planos.
· Os biscoitos prontos podem ser facilmente removidos da frigideira se estiverem cobertos com pergaminho oleado ou um tapete especial de silicone. É melhor deslocar o biscoito resfriado em um prato para que ele não desmorone.
