Bolo de caranguejo é agora uma interpretação muito elegante de salada. O aperitivo parece lindo, vai se tornar uma decoração de mesa e certamente irá deliciar-se com o seu sabor. E você pode cozinhar de acordo com uma variedade de receitas.
Aqui estão as opções populares que merecem atenção.
Bolo de caranguejo - princípios gerais de culinária
Para o bolo, você pode usar todos os produtos que vão para a salada. Estes são ovos, varas, arroz, pepino, vários verdes, cebolas, milho. Há opções com a adição de peixe salgado, cogumelos, várias receitas interessantes podem ser encontradas logo abaixo. Maionese é geralmente usada para lubrificar produtos, às vezes molhos com base em que são preparados, a adição de especiarias é incentivada.
Opções populares de bolo:
1. Com bolos de waffle. Eles têm um sabor neutro ou até salgado, sutil, ideal para uma camada de recheio.
2. A partir dos palitos expandidos. Eles são usados na forma de bolos. É importante prestar atenção às varas ao comprar, nem todas elas podem se desdobrar.
3. De produtos em camadas. Normalmente eles usam uma forma destacável para montagem, um anel de confeitaria também funcionará. Os ingredientes são empilhados alternadamente, batidos. Após o resfriamento, o anel é removido, o bolo é decorado.
Para decorar um bolo de caranguejo, você pode usar diferentes tipos de verduras, muitas vezes fazer bolas de queijo com alho e pauzinhos, você pode simplesmente ferver e cortar ovos de codorna, cortar flores de pepinos ou tomates. O principal é não esquecer que para o design você precisa usar os produtos que estão dentro ou são bem combinados com os principais ingredientes, complementam o seu sabor.
Bolo de caranguejo de waffle
A receita de bolo de caranguejo mais comum e simples. É aconselhável coletá-lo na sequência indicada para que as camadas fiquem saturadas uniformemente. Imediatamente mude a maionese para uma bolsa, faça um buraco para espremer uma corrente fina. É difícil lubrificar as camadas com uma colher, os ingredientes triturados se esticarão e os waffles ficarão azedos com uma grande quantidade de molho.
Os ingredientes
• 0,25 kg de paus;
• 4 ovos (ferver);
• 1 pacote de bolos;
• 150 g de queijo;
• 50 g de endro;
• 2 dentes de alho;
• maionese de 300g;
• 1 queijo processado;
• 2 pepinos;
• 7 ovos de codorna (ferver).
Método de cozimento
1. Coloque um bolo em um prato, unte levemente e cubra com um segundo bolo, é melhor engraxá-lo. Separe um par de varas de caranguejo, corte todo o resto. Espalhamos metade no bolo, fazemos uma rede de maionese, cobrimos com um novo bolo, também o cobrimos.
2. Esfregue ou pique ovos, espalhe, engraxe e cubra.
3. Agora há uma camada de pepinos picados misturados com metade dos verdes, graxa, mas não sal, cubra com um novo bolo.
4. Agora uma camada de queijo, gordura, cobertura.
5. Termine com uma camada dos restantes palitos, apenas polvilhe todo o bolo.
6. Creme de queijo e os dois palitos restantes, esfregue, adicione o alho e um pouco de maionese. Enrole bolas, coloque um bolo. Corte os ovos de codorna junto, espalhe sobre o bolo.
7. Polvilhe as laterais do bolo com ervas.
Bolo de caranguejo "Paraíso"
Esta é uma variante do bolo de paus que serão camadas de bolo. É importante escolher palitos grandes e longos, eles devem se desdobrar completamente em um retângulo ou quadrado. Se você precisa de um bolo grande, você pode colocar em uma camada de alguns palitos expandidos, aumentando em proporção aos outros ingredientes do lanche.
Os ingredientes
• 10 varas;
• três ovos cozidos;
• 3 picles;
• 70 g de arroz;
• 1 ramo de endro;
• 250 g de maionese;
• cebolas, especiarias.
Método de cozimento
1. Ferva o arroz em água e sal até ficar macio, escorra em uma peneira. Se não há tempo para esfriar, basta enxaguar com água fria, deixe as gotas pingarem.
2. Corte finamente ou esfregue os ovos cozidos em uma tigela, adicione um pouco de cebola, mas você pode, sem ele, despeje o arroz.
3. Nós desmoronamos pepinos em conserva e adicionamos ao recheio, tempere tudo com maionese, mas ajustamos a quantidade nós mesmos, precisamos de uma massa espessa que não se espalhe.
4. Desdobramos os bastões derretidos para obter "bolos".
5. Coloque um palito implantado em um prato. Se eles são pequenos, então nós coletamos um bolo de várias peças, você pode aparar o excesso.
6. Lubrifique o bolo dos palitos com o recheio, coloque a camada novamente, depois alface, colete o bolo. Nós decoramos com verdes, você pode dispor uma treliça de varas picadas. Deixe o bolo ficar na geladeira por cerca de uma hora.
Bolo de caranguejo com arroz
Se não houver uma forma destacável, você pode usar o anel de confeitaria ou sugerir outra coisa. É só que em camadas, como uma salada é coletada, nada vai dar certo, já que será necessário colocar os produtos em ação.
Os ingredientes
• 100 g de arroz;
• 250 g de maionese;
• 0,25 g de paus;
• 0,17 kg de queijo (pode ser processado);
• 2 dentes de alho;
• 4 ovos (ferver);
• 1 tomate;
• ervas, especiarias.
Método de cozimento
1. Prepare o arroz em água salgada, jogue-o em uma peneira. Após o resfriamento, adicione um pouco de verde a ele, apenas alguns galhos, ele tornará a camada mais bonita, coloque uma colher de maionese, mexa e transfira para um anel de divisão montado em um prato plano.
2. Pique os palitos, coloque-os em cima do arroz, engraxe e tampe. Depois fazemos o mesmo com tomates finamente picados, você não precisa cobri-lo com molho.
3. Nós esfregamos as claras e o queijo em uma tigela separada, mexemos entre eles, adicionamos os dentes de alho picados, mas você pode fazer uma salada sem eles. Agora esta mistura é colocada em tomates, a pelagem é bem borrada.
4. Retiramos o bolo e colocamos na geladeira por algumas horas.
5. Gentilmente torça e remova o anel. Esfregue por cima as gemas fervidas que permanecem, polvilhe as laterais do bolo com ervas. Para decoração, você pode usar tomates ou varas de caranguejo.
Bolo de caranguejo (com peixe vermelho)
Outra versão do bolo com paus desenrolados. Uma receita bastante simples e rápida. Você pode tomar queijo duro ou misturá-lo ao meio com queijo processado. Peixe vermelho salgado é usado, pode ser salmão rosa, salmão ou qualquer outra espécie.
Os ingredientes
• 7-8 varas grandes;
• 120 g de peixe;
• cinco ovos;
• 200 g de queijo;
• alguma maionese;
• 3 colheres de sopa de milho;
• 5-8 azeitonas.
Método de cozimento
1. Comece por ferver ovos e descongelar varas, pois isso leva mais tempo. Ovos frescos, casca, rale em uma tigela. Também esfregue queijo ou dois tipos para eles, às vezes, um pouco de queijo cottage é adicionado, o que também pode ser feito.
2. Corte o peixe vermelho em fatias, não grandes, despeje na massa total. Introduzir maionese, ervas e especiarias a gosto. Mexa
3. Desdobre os palitos, unte a salada cozida um a um, colocando-os uns sobre os outros na forma de um bolo pequeno.
4. Corte as azeitonas ao meio longitudinalmente, coloque sobre a salada com os grãos de milho. As partes laterais podem ser untadas, polvilhadas com endro ou outras ervas.
Bolo de caranguejo com bolos de waffle e salmão
Outra variação de bolo de caranguejo waffle. Se não houver salmão, então você pode tomar outro peixe salgado de variedades vermelhas.
Os ingredientes
• 6 bolos;
• 0,3 kg de palitos;
• 0,15 kg de peixe vermelho;
• 4 ovos (ferver);
• maionese para manchas;
• 0,13 kg de queijo;
• verdes para decoração.
Método de cozimento
1. Deitamos um bolo por cima, sujando com uma fina camada de maionese, para que eles se unam um pouco. Em seguida, esfregue os ovos, adicione um pouco de maionese, mexa e engraxe a primeira camada, cubra com o bolo de waffle seco.
2. Esfregue 2/3 dos palitos, misture com maionese, espalhe e cubra.
3. Agora nós esfregamos o queijo, também o vestimos separadamente com o molho, espalhe-o.
4. Moer as varas restantes, adicione o peixe picado para eles, mas não todos, metade é suficiente, tempere com molho, unte o bolo e cubra novamente.
5. Lubrifique a última bolacha com maionese, coloque o restante peixe, corte em pratos limpos, decore o bolo com verduras.
Bolo de caranguejo com azeitonas e cebolinha
Este bolo também é feito de paus e bolos de waffle, mas difere das versões anteriores em um sabor picante e uma combinação difícil de produtos. É aconselhável escolher azeitonas imediatamente sem sementes, para que você possa cortar rapidamente.
Os ingredientes
• lata de azeitonas;
• 5 bolos;
• palitos de 400 g;
• maionese;
5 ovos;
• 2 cachos de cebola;
• 12 g de alho;
• 150 g de queijo.
Método de cozimento
1. Rale o queijo em uma tigela, ovos em outro, gruda em um terço, pique as cebolas verdes separadamente, dividido ao meio.
2. As azeitonas são cortadas em pequenos cubos, você pode reservar um pouco para decoração. Despeje o produto esmagado para os ovos, adicione a maionese, mexa.
3. Esprema o alho ao queijo e tempere com maionese.
4. Misture os pauzinhos com metade da cebola, tempere, mexa.
5. Espalharemos a mistura de ovos em um bolo de waffle duplo, espalhe-a, cubra, espalhe a massa de caranguejo, cubra-a também e depois a mistura de queijo. Mancha completamente.
6. Cobrimos o bolo com bolo de waffle, aplicar maionese, preenchê-lo com as cebolas verdes restantes, você pode decorar com azeitonas, pauzinhos.
Bolo de Caranguejo - Dicas e Truques
• Para reduzir o teor de gordura do bolo, você pode misturar maionese com creme azedo ou parcialmente revestir com ele algumas camadas, por exemplo, queijo ou ovos.
• Se produtos suculentos, como pepinos em conserva ou frescos, forem adicionados ao bolo, eles devem ser espremidos após o fatiamento. De tomates é melhor remover imediatamente sementes com partes aquosas.
• Se o bolo de lanche é feito com antecedência, então não o decorar imediatamente, os verdes vão desaparecer, perder sua aparência atraente. É melhor perceber antes de servir.
• Tempere os alimentos com muito cuidado. Maionese e queijo contêm sal, estas camadas não precisam ser salgadas. Os vegetais começam a produzir suco quando adicionados.
• Se você quiser dar ao bolo um sabor picante e adicionar ingredientes afiados (alho, pimenta, mostarda), então é melhor colocá-lo no molho, caso contrário, ele não vai funcionar uniformemente.
