Abobrinha em uma temporada é um dos produtos mais baratos. Donas de casa hábeis tiram proveito disto e preparam vários deles: ensopado de abobrinha, assar, enlatado, todos os tipos de saladas, panquecas, lanches são feitos deles. O bolo incomum e muito saboroso da abobrinha resulta: prepara-se simplesmente, resulta inacreditavelmente saboroso.
Delicioso bolo de abobrinha: receitas rápidas - princípios gerais
Para o bolo, frutas jovens e maduras são usadas. Lave bem os filhotes, mas os espécimes maduros terão que mexer um pouco: descascar a casca e remover as sementes.
Normalmente, a polpa de abóbora é esfregada e misturada com ovos e farinha. A massa resultante é colocada em várias passagens na panela, os bolos são fritos. Há receitas onde abobrinha frita ou assada fatiada com pratos pode servir como bolos.
O recheio pode ser absolutamente qualquer. O mais acessível: cebola refogada com cenoura. Mas você não deve limitar a sua imaginação para isso: cogumelos, queijos, tomates, ervas, carne picada e muito mais podem ser um excelente enchimento.
Para impregnação, use molhos em creme azedo ou maionese. No molho você pode colocar alho, ervas, especiarias.
1. Bolo de abobrinha clássico: rápido e saboroso
Ingredientes
· 7 squash médio;
Ovo - 4 pcs .;
· Tomate - 6 pcs;
350 g de farinha;
Maionese - 400 g;
Dill - 5 ramos;
Alho - 6 dentes;
· 20 g de pimenta e sal;
200 ml de óleo vegetal.
Método de Culinária:
1. Abobrinha ralada e sementes, rale.
2. Deite sal na polpa e deixe por 20 minutos para deixar o suco fluir.
3. Corte os tomates lavados em círculos.
4. Coloque a maionese em um copo pequeno, esprema o alho para ele através do espremedor de alho, misture bem.
5. Coloque a abobrinha em uma peneira para empilhar o suco.
6. Quebre os ovos em abobrinha, adicione endro picado, um pouco de pimenta, sal, misture tudo bem.
7. Adicione a farinha à massa de abóbora, misture novamente até obter uma consistência homogênea, não muito espessa, mas apenas. Se a massa se mostrar líquida, acrescente mais farinha.
8. Aqueça o óleo de girassol em uma panela bem.
9. Deite uma pequena quantidade de massa na panela (cerca de metade da panela) e frite os dois primeiros minutos de um lado e depois dois minutos do outro lado.
10. Coloque a abobrinha em um prato, esfriar um pouco.
11. Em um prato raso, coloque um bolo, cubra com o molho de maionese.
12. De cima, coloque círculos de tomates em uma camada.
13. Cubra com um segundo bolo de abobrinha.
14. E então repita várias vezes.
15. Lubrifique o último bolo com maionese e alho, enfeite com raminhos de endro.
2. Uma receita rápida para um delicioso bolo de abobrinha com queijo
Ingredientes
· 3 abobrinha;
Ovo - 2 pcs .;
· Tomate - 4 peças;
Queijo holandês - 250 g;
Farinha - 450 g;
Maionese - 350 g;
· 6 ramos de endro;
Metade da cabeça de alho;
· 20 g de pimenta e sal;
200 ml de óleo vegetal.
Método de Culinária:
1. Solte a abobrinha da casca. Se a fruta já estiver madura, retire as sementes. Moer
2. Quebre os ovos em abobrinha, pimenta, sal e misture bem.
3. Adicione a farinha, misture novamente até obter uma massa espessa e homogênea.
4. Aqueça uma frigideira com óleo e coloque um pouco de massa de abóbora, frite em ambos os lados por 2 minutos.
5. Coloque cada crosta em uma toalha de papel para esfriar e se livrar do excesso de óleo.
6. Lave e seque o endro, pique.
7. Coloque a maionese em um copo, adicione o endro, adicione pimenta, sal e esprema o alho através do espremedor de alho, mexa tudo bem.
8. Rale o queijo em qualquer ralador.
9. Corte os tomates lavados em círculos.
10. Em uma folha de fritura, coloque papel manteiga e coloque um bolo, graxa com molho de maionese.
11. Espalhe uma camada de tomate, polvilhe com queijo.
12. Cubra com um segundo bolo.
13. Novamente uma camada de tomate e queijo.
14. Repita várias vezes até que todos os produtos tenham acabado. Esfregue cada bolo com molho de maionese.
15. Coloque em forno pré-aquecido por meia hora, definindo uma temperatura moderada.
16. Deixe esfriar antes de servir, corte em porções.
3. Bolo de abobrinha: rápido e saboroso com creme azedo e queijo feta
Ingredientes
4 abobrinha;
200 g de queijo feta;
· 300 g de creme azedo 15% de gordura;
· 5 ramos de endro e rúcula;
Alho - 5 dentes;
· 20 g de pimenta e sal.
Método de Culinária:
1. Corte a abobrinha descascada em pratos longos.
2. Cubra a folha com pergaminho, coloque os pratos de abobrinha, coloque em forno quente a uma temperatura baixa e asse um pouco menos de meia hora.
3. Retire a abobrinha do forno, deixe por meia hora para esfriar.
4. Lave a rúcula e o endro em água fria, pique com uma faca (deixe alguns galhos para a decoração), coloque em um copo, adicione o creme de leite e o alho espremidos no alho, adicione sal, pimenta e misture bem.
5. Moer o queijo feta.
6. Forme um bolo: coloque em uma bandeja plana em uma camada, assados pratos de abobrinha, graxa com creme azedo e ervas, polvilhe com queijo. Coloque a segunda camada de abobrinha assada em cima, engraxe com creme azedo novamente e polvilhe com queijo, e assim por diante, até que toda a abobrinha tenha acabado.
7. Cubra com bolo de abobrinha enfeite com raminhos de endro e rúcula.
8. Leve à geladeira por 2 horas.
4. Bolo de abobrinha: rápido e saboroso com cenouras e cebolas
Ingredientes
· Abobrinha jovem - 5 peças;
Cenouras - 2 pcs .;
Cebola - 2 cabeças;
· 2 tomates;
· Alho - metade da cabeça;
Queijo holandês - 350 g;
2 ovos
Maionese - 250 g;
· 6 ramos de endro;
Farinha - 450 g;
· 30 g de pimenta e sal;
Óleo vegetal - 400 ml;
Salsa - 5 ramos.
Método de Culinária:
1. Moer a abobrinha descascada em um ralador grosso.
2. Despeje um pouco de sal e pimenta na abobrinha e misture bem, deixe por meia hora para isolar o suco.
3. Finamente picado cenoura descascada com cebola, frite, mexendo por 5 minutos.
4. Rale o queijo.
5. Corte os tomates em círculos.
6. Squash espremer através de gaze ou colocar em uma peneira para se livrar do excesso de suco.
7. Quebre os ovos em abobrinha, adicione a farinha, sal, pimenta e misture.
8. Coloque a maionese e alho picado com endro em um copo pequeno, misture bem.
9. Aqueça bem o óleo em uma frigideira, coloque um pouco de massa, alise a superfície com uma colher e frite por 2 minutos em ambos os lados.
10. Esfrie os bolos em um prato.
11. Em um prato raso, coloque um shortcake, cubra primeiro com o molho de maionese, aplique uma camada fina de fritura vegetal, coloque algumas fatias de tomate, levemente pimenta, polvilhe com queijo, cubra com um segundo bolo quente e cubra com o molho de maionese e frite. Repita várias vezes
12. Lubrifique o último bolo com molho de maionese, aplique a fritura, polvilhe com queijo e decore com salsa.
5. Bolo de abobrinha: rápido e saboroso com carne e cogumelos
Ingredientes
· 5 abobrinhas pequenas;
· Um pequeno pedaço de polpa de carne de porco e carne bovina;
· 2 cebolas;
4 tomates
· 5 champignons frescos;
· 100 g de qualquer cereal de arroz;
300 g de creme azedo;
· 20 g de sal e pimenta;
· 4 ramos de endro e salsa;
Óleo magro - 40 ml.
Método de Culinária:
1. Primeiro, prepare o recheio de cogumelos: descasque os cogumelos, lave, corte em cubos médios e frite em uma panela com óleo por cerca de dez minutos, um pouco salgado. Pique as cebolas descascadas em um cubo e coloque os cogumelos, frite por mais 4 minutos.
2. Lave a carne de porco e carne, levemente seco e pique em um moedor de carne, misture, adicione grumos de arroz cozido, despeje sal, pimenta e, se desejar, algumas especiarias para pratos de carne, misture tudo bem.
3. Corte os tomates lavados em círculos.
4. Lave o endro com salsa, pique e misture com creme azedo, sal, pimenta.
5. A abobrinha lavada cortada em placas longas, polvilhe com sal.
6. Pegue uma frigideira funda e espalhe a abobrinha para que as pontas fiquem penduradas nas bordas da panela.
7. No meio, coloque o recheio de carne, cubra com vários pratos de abobrinha.
8. Coloque o recheio de cogumelos.
9. Organize algumas fatias de tomate nos cogumelos.
10. Feche todas as bordas da abobrinha, cubra com molho de creme de leite por cima, coloque algumas fatias de tomate.
11. Coloque no forno, pré-aquecido e leve ao forno a temperatura não muito alta durante meia hora.
12. Resfrie o bolo e corte em pedaços.
6. Bolo de abobrinha: rápido e saboroso com varas de caranguejo
Ingredientes
· 2 abobrinhas jovens;
2 ovos
Farinha - 400 g;
70 g de tempero universal;
· 20 g de sal e pimenta preta.
Para o recheio:
· Palitos de caranguejo - 230 g;
Ovo - 2 pcs .;
400 g de maionese;
· Meio buquê de qualquer folhagem.
Para o molho:
· Alho - metade da cabeça;
· Queijo processado - 300 g;
150 g de maionese.
Você também precisará de 300 ml de óleo vegetal, um adicional de 100 gramas de maionese e uma fatia de queijo holandês.
Método de Culinária:
1. Moer abobrinha em um ralador.
2. Quebre 2 ovos em abobrinha, sal, pimenta, tempere e despeje a farinha peneirada, mexa bem.
3. Coloque metade da massa de abóbora em um óleo quente em uma frigideira e frite por 2 minutos de um lado e do outro.
4. Encha os ovos necessários para o recheio com água e cozinhe em fogo médio até obter uma consistência "dura". Peel, moa.
5. Crab sticks livres de filme plástico, cortado em um cubo.
6. Mexa as varas de caranguejo com ovos cozidos e ervas picadas, adicione 2,5 colheres de sopa de maionese e misture tudo bem.
7. Moer o queijo processado e misture com o alho espremido através do espremedor de alho.
8. Prepare o molho: em uma xícara pequena, misture o queijo com o alho e o restante da maionese.
9. Forme um bolo: em uma bandeja plana, coloque o bolo de abobrinha, generosamente cubra com o recheio de palitos de caranguejo e ovos, cubra com a seguinte camada de bolo, pincele com molho cozido.
10. Cubra com um terceiro bolo e cubra com um padrão de maionese e polvilhe com queijo duro.
Bolo de abobrinha - dica
Não decorar o bolo com antecedência, caso contrário, os verdes murcham, os tomates secam, o queijo vai ao ar, é melhor fazer isso depois de imersão imediatamente antes de servir. Bon appetit.
