Muffins com queijo ou presunto - doces saudáveis e deliciosos. Pode ser servido com chá, usado como lanche ou para um lanche. Esses bolinhos são preparados de forma muito simples a partir dos produtos mais comuns e acessíveis.
Muffins de Presunto e Queijo - Princípios Gerais de Culinária
Queijo é mais frequentemente usado para muffins difícil. O produto é esfregado ou cortado, adicionado diretamente à massa. Você pode pegar qualquer presunto, o produto é geralmente cortado em cubos. Ele também pode ser misturado com a massa total, mas às vezes é usado como um preenchimento completo e colocado em moldes com a camada principal. Ovos cozidos, verduras, cogumelos, alho podem ser adicionados ao queijo e presunto.
Muffin massa é feita a partir de ovos com produtos lácteos ou com a adição de maionese. Quase sempre, as gorduras são adicionadas a ele. Farinha de trigo é usada. Para porosidade e suavidade, coloque rippers. Asse os muffins de lanche em pequenas latas, use um forno ou microondas.
Muffins de presunto e creme azedo
Uma variante dos mais deliciosos muffins de presunto. Para o teste, você pode usar qualquer creme azedo, mas é melhor com um teor de gordura de pelo menos 20%.
Os ingredientes
• 250 g de creme azedo;
• 1 ovo;
• farinha 0,3 kg;
• 150 g de presunto;
• 60 g de manteiga derretida;
• 1 colher de chá cultivador;
• sal.
Cozinhar
1. Com essa quantidade de massa, você ganha 10-12 muffins de tamanho padrão. Prepare imediatamente os moldes, e também ligue o forno para aquecer 180 graus.
2. Bata o ovo com sal e outras especiarias a gosto.
3. Adicione o creme azedo, mexa.
4. Digite a manteiga derretida. Você pode tomar margarina. Ham interrompe o sabor e no teste a diferença não é muito perceptível. A principal coisa é que o teor de gordura não deve ser inferior a 70%, caso contrário, haverá muita água no teste.
5. Adormecemos a farinha, jogamos o fermento em cima e misturamos tudo.
6. O presunto deve ser cortado em cubos médios de 0,5 cm, enviados na massa.
7. A massa mista com o recheio é distribuída nas formas.
8. O forno deve aquecer, colocar as latas cheias, assar os muffins com presunto até ficarem cozidos.
Muffins com queijo no leite
Uma receita para muffins muito perfumados com queijo de massa de leite. Queijo duro é usado. Para o teste, você pode tomar leite integral ou concentrado seco diluído em água.
Os ingredientes
• 0,25 litros de leite integral;
• farinha 0,25 kg;
• um ovo grande;
• drenagem de óleo. 3 colheres de sopa;
• sal e açúcar;
• queijo 0,09 kg;
• para ripper de massa.
Cozinhar
1. A massa é amassada da maneira clássica com a separação de ingredientes secos e líquidos. Adicione o ovo ao leite. A manteiga deve ser derretida e adicionada a essa mistura.
2. Em outra tigela, misture uma pitada de sal, uma colher de açúcar e farinha. Adicione 1 colher de chá. fermento em pó.
3. Combine as duas misturas, faça a massa. A consistência será espessa e viscosa, como para fritos.
4. Finamente esfregue o queijo, despeje na massa. Mexa
5. Transfira a massa de queijo para latas de muffins.
6. Nós enviamos para assar. Cupcakes de lanche são preparados por 22-24 minutos a 180. É aconselhável verificar periodicamente o cozimento para que os produtos não queimem.
Muffins de presunto e queijo com kefir
Para a preparação destes muffins, você pode tomar não só kefir. Outros produtos lácteos fermentados servirão para o teste: leite fermentado cozido, iogurte ou leite azedo.
Os ingredientes
200 g de kefir;
• 50 ml de óleo;
• ovo;
• 100 g de presunto;
• 5 g de refrigerante;
• 0,5 l de açúcar, sal;
• 50 g de queijo duro;
• 220 g de farinha
Para sabor da massa, você pode adicionar especiarias, ervas.
Cozinhar
1. Tome kefir quente, despeje em uma tigela. Jogue refrigerante e mexa. Esperamos um minuto até a reação parar.
2. Adicione o ovo, jogue ervas e temperos, sal e adicione um pouco de açúcar. É necessário para a cor, de modo que os produtos assados se tornem corados. Agite com um garfo ou bata até ficar homogêneo.
3. Pouco tome qualquer. Adicione o vegetal imediatamente. Se a manteiga é usada, primeiro derreta e deixe esfriar, só então despeje na massa. Mexa
4. Despeje a farinha. Misture e reserve.
5. Esfregamos queijo duro. Corte o presunto. Nós mudamos para a massa.
6. Coloque a massa misturada em forminhas de muffin. Você pode polvilhar sementes de gergelim ou sementes por cima.
7. Envie os muffins salgados para o forno. Lá eles vão cozinhar por meia hora. Nós fixamos em 200 graus, então imediatamente abaixamos a temperatura para 180.
Muffins de Presunto e Cogumelos
Cogumelos em conserva são usados para esses bolos. Você pode tomar cogumelos ou cogumelos. Se desejar, substitua os cogumelos em conserva pela mesma quantidade de produto frito.
Os ingredientes
• dois ovos;
• farinha 0,15 kg;
• 2 colheres de chá cultivador;
• 80 g de presunto;
• 100 g de margarina;
• 80 g de cogumelos em conserva;
• 2-3 ramos de endro;
• um copo de leite.
Cozinhar
1. Bata os ovos com sal e introduza o leite.
2. Derreta a margarina, deixe a gordura esfriar. Em seguida, despeje os ovos. Se você quiser que os biscoitos se tornem rosados, adicione uma colher de açúcar, mas não mais. Caso contrário, o sabor do lanche será doce.
3. O cultivador deve ser misturado com farinha, em seguida, combinado com a mistura de leite.
4. Presunto deve ser cortado em cubos.
5. Cogumelos são removidos da marinada. Corte em placas finas. Você pode pegar alguns cogumelos frescos e fritar em uma panela quase até terminar. Eu conecto isto com um presunto.
6. Adicione um pouco de endro picado ao recheio. Você pode tirar verduras secas.
7. Despeje em massa todos juntos, mexa.
Muffins de Presunto e Queijo com Maionese
A receita de bolinhos, que são preparados a partir de massa de maionese com queijo. Para o recheio, é utilizado presunto com salsa fresca. Queijo para massa pode ser tomado sólido ou semi-sólido.
Os ingredientes
• 100 g de queijo;
• 2 colheres de sopa com um deslizamento de maionese;
• 0,5 colher de chá cultivador;
• 100 g de presunto;
• 6 colheres de sopa de farinha;
• 2 ovos;
• 2 dentes de alho;
• um pouco de salsa.
Cozinhar
1. Amasse a massa principal. Para fazer isso, bata os ovos com maionese, sal, adicione o ripper (ou refrigerante com slaked) para a massa total e introduza a farinha.
2. Nós esfregamos o queijo finamente, despeje-o nos principais produtos. Vista a massa com alho picado. Você pode polvilhar um pouco de alho em pó seco.
3. Corte o presunto e pique a salsa. Misture-os juntos, mas não precisa adicionar à massa. Esse será o recheio.
4. Pegue os moldes, coloque em cada pequena massa.
5. Agora faça uma camada de presunto com salsa. Na verdade, você pode usar outros verdes, salsicha, adicione alguns cogumelos para eles ou picles picados. Existem muitas opções.
6. Agora cubra o recheio com uma camada de massa. Você precisa esconder todas as peças e verdes para que eles não espreitem.
7. Nós enviamos para assar. Se os bolos são preparados em pequenas formas padrão, então 20 minutos são suficientes. Se os moldes são um pouco maiores, adicionamos tempo. A temperatura é padrão 180-190 graus.
Muffins de Ovo Presunto e Flourless com Farinha
Uma característica desta receita é a falta de farinha. O prato pode ser classificado como alimento de baixa caloria, se você usar presunto com baixo teor de gordura. Pimenta para o recheio é tomada doce búlgaro.
Os ingredientes
1 pimenta;
• 80 g de presunto;
• 6 ovos;
• 100 ml de leite;
• especiarias;
• 1 colher de chá óleos.
Cozinhar
1. Despeje um pouco de óleo na panela, você pode apenas engraxar levemente. Nós colocamos no fogão.
2. Pimentos livres de sementes, cortados em cubos, enviar para fritar em uma frigideira. Cozinhe em fogo baixo por um minuto.
3. Adicione o presunto picado, cozinhe por mais um minuto e retire do fogo. Você não pode fritar os ingredientes para o recheio, mas acaba muito mais saboroso.
4. Bata os ovos e o leite, a pimenta e o sal. Para provar, acrescente verduras, alho e outras especiarias à omelete.
5. Agora colocamos o recheio de presunto e pimenta de acordo com as latas, preenche cerca de um terço ou um pouco mais, mas não mais do que a metade da forma.
6. Preencha o preenchimento de omelete. Mas não para o topo, deve haver um pouco de vazio.
7. Asse por 20 minutos em um modo médio de 175-180 graus.
Queijo de Microondas e Muffins de Provença
Uma variante de bolos de lanche rápido que ajudará a qualquer momento. O prato pode ser festivo se você apertar um anel de manteiga (ou queijo mole) sobre os muffins e colocar o caviar vermelho dentro.
Os ingredientes
• corridas de 50 ml. óleos;
• leite 0,25 xícaras (50 ml);
• 0,1 kg de farinha;
• ovo grande;
• 70 g de queijo;
• 0,5 colher de chá ervas provençais;
• 2 pitadas de fermento em pó.
Cozinhar
1. Em uma tigela, misture o óleo vegetal e o leite com os ovos, sal e pimenta, jogue as ervas provençais e bata por um minuto com um batedor. Você pode adicionar salsa picada, se não houver ervas secas.
2. Agora na massa você precisa derramar a farinha com um cultivador, mexa novamente.
3. O queijo duro é cortado em cubos, mas não picado. Combine com a massa total.
4. A massa cozida com pedaços de queijo é espalhada em moldes de silicone e enviada para o microondas.
5. Cozinhe em uma potência de 750 por exatamente três minutos.
6. Tiramos, esfriamos um pouco e retiramos os moldes. Se você decorar bolos com manteiga, então você precisa esfriar completamente.
Muffins de Presunto e Queijo - Tips & Tricks
• Cupcakes de petiscos serão bonitos e corados se você adicionar um pouco de açúcar granulado à massa. É importante não exagerar para que esta doçura do produto não afete o sabor.
• Se você engraxar os moldes do interior com manteiga e polvilhe com bolachas, a massa dos muffins será bonita e crocante.
• Os muffins podem ser polvilhados com sementes de gergelim antes de assados. Eles darão ao cozimento não apenas uma bela vista, mas também um aroma incomparável.
• Muffins salgados também podem ser decorados! Para fazer isso, use queijo mole, molhos grossos e manteiga. O produto deve ser colocado em um saco de confeiteiro e espremido em cima do bolo. Para decoração, qualquer nozes, sementes, sementes de gergelim, caviar vermelho ou preto, verdes também irão funcionar.
