A gota é uma doença durante a qual o metabolismo protéico de uma pessoa é severamente prejudicado. Nesta condição, os pacientes são aconselhados a seguir uma dieta especial para a gota. Este artigo contará sobre suas características e princípios.
Dieta para a gota: o que pode
O principal objetivo da dieta para a gota é reduzir o teor de ácido úrico no organismo.
Assim, os seguintes alimentos permitidos e pratos são distinguidos que os pacientes com gota podem comer:
1. Massa de trigo duro.
2. Sopas com legumes e cereais podem estar presentes no menu de dieta diariamente.
3. Óleos vegetais estão disponíveis em quantidades limitadas. A linhaça e o azeite são os melhores.
4. O mel pode ser comido, mas em pequenas porções.
5. O uso de cereais - arroz, farinha de aveia, trigo mourisco é muito útil.
6. De legumes, você pode comer quase tudo, exceto por algumas restrições.Em contrapartida, é melhor dar preferência a abobrinha, batata, brócolis, abóbora, beterraba e verduras.
7. É permitido usar sucos caseiros de frutas e vegetais.
8. É muito útil comer todos os produtos lácteos, especialmente queijo cottage e kefir. A principal coisa é que eles não são gordurosos e frescos.
9. O pão pode ser comido branco, mas deve ser seco.
10. De molhos você pode usar molho de creme azedo leve sem temperos quentes.
11. Muitas vezes você pode comer nozes - amêndoas, nozes.
12. Às vezes, o cardápio pode ser variado com frutos do mar - lulas, camarões, algas marinhas.
13. O segundo pode ser servido sopa de picles, beterraba, vegetariana e leite.
14. Você pode comer peixe, mas não variedades gordurosas e em forma fervida. É melhor comer truta e pollock.
15. De carne você precisa escolher variedades de baixo teor de gordura (peru, frango, coelho).
16. Os ovos podem ser comidos não mais que um por dia.
17. Queijos e leite a serem criados são permitidos.
18. De doce você pode marshmallows, pêras, maçãs, marmelada e sobremesas leves.
19. De bebidas você pode beber chá com leite, caldo de rosa selvagem, decocção de farelo de trigo, geléia de baga e frutas cozidas.
Dieta para a gota: o que você não pode comer
Quando a gota é proibida de comer os seguintes pratos e produtos:
1. Caldos de peixe e carne ricos, bem como geléias.
2. Todos os produtos fumados (peixe, carne, banha).
3. Pratos com adição de vinagre e ácido cítrico.
4. Qualquer preservação.
5. Espadilha, conservas de peixe e carne.
6. Cogumelos em qualquer forma.
7. Leguminosas
8. Carnes gordas (ganso, pato, porco).
9. peixe gordo.
10. Tudo é frito e salgado.
11. Molhos picantes e especiarias (ketchup, mostarda, maionese).
12. Sushi
13. Miudezas.
14. Caviar de peixe
15. Salsichas
16. Peixe Salgado
17. Produtos semi-acabados.
18. fast food.
19. Variedades gordurosas de queijos, bem como produtos lácteos fermentados com alto teor de gordura.
20. Sorvete, bolos, biscoitos, chocolate e doces. Em geral, o uso de qualquer confeitaria deve ser limitado.
21. O álcool em qualquer forma e quantidade é estritamente proibido.
Em quantidades limitadas, você pode comer estes alimentos:
1. O cacau não pode ser bebido mais do que duas vezes por semana.
2. Chá, mas não forte. É melhor diluir com leite.
3. Café não é possível com freqüência. Não deve ser forte.
4. Compotas doces podem ocasionalmente. Basicamente, decoctions de frutas e frutas secas devem ser bebidos sem açúcar.
5. Leite integral pode ser bebido não mais do que duas vezes por semana
6. Enchidos são possíveis não mais que uma vez por semana.
Dieta da gota: Menu semanal
Segunda-feira:
1. Café da manhã: purê de abobrinha, iogurte, maçã.
2. Almoço - nozes, uma decocção de frutas secas.
3. Para o almoço, você pode cozinhar picles, rissóis de frango a vapor, salada de beterraba cozida e chá verde.
4. lanche da tarde - um copo de biscoitos de kefir e biscoito com passas.
5. Para o jantar, cozinhe o rolo de frango com ameixas secas e molho de creme azedo, purê de batatas e salada de pepino. De bebidas - cacau.
6. Antes de ir para a cama, beba um copo de ryazhenka.
Terça:
1. No café da manhã, cozinhe aveia com frutas vermelhas e nozes, chá verde e torradas.
2. Segundo café da manhã - uma maçã assada com mel.
3. Para o almoço, cozinhe sopa de trigo sarraceno com almôndegas. Das bebidas - suco de maçã.
4. Snack - caldo de rosa selvagem, pão de centeio.
5. Para o jantar, sirva peixe assado com legumes e batatas, caçarola de queijo cottage e geléia.
6. Antes de ir para a cama, beba um copo de kefir.
Quarta-feira:
1. No café da manhã, sirva uma sopa leve de cenoura e brócolis, compota de frutas e ensopado de legumes.
2. Almoço - mousse de frutas e suco.
3. Para o almoço, prepare sopa de leite com macarrão e um ovo cozido. De bebidas - caldo de berry.
4. Snack - caçarola de queijo cottage com frutas, café não forte.
5. Para o jantar, cozinhe mingau de arroz, rolinhos de repolho e salada de beterraba com pepino. Chá de menta está disponível a partir de bebidas.
6. Antes de ir para a cama, beba iogurte.
Quinta-feira:
1. No café da manhã, sirva panquecas de queijo cottage com geléia, cenoura e suco de maçã.
2. Segundo café da manhã - um copo de ryazhenka com um coque.
3. Para o almoço, prepare patê de fígado de galinha caseiro com molho de creme azedo, sopa de beterraba e ensopado de legumes. De bebidas - um caldo de rosa mosqueta.
4. lanche da tarde - leite, nozes, mel.
5. Para o jantar, cozinhe camarão cozido com molho, batatas cozidas com cenoura e berinjela. Beber chá verde.
6. Antes de ir para a cama, beba iogurte.
Sexta-feira:
1. No café da manhã, sirva sopa de trigo sarraceno com ervas, torradas e chá.
2. Almoço - queijo duro, nozes e iogurte.
3. Para o almoço, cozinhe o coelho cozido com legumes e mingau de trigo sarraceno. De bebidas - uma decocção de farelo.
4. lanche da tarde - suco de maçã.
5. Para o jantar, cozinhe o peixe cozido com arroz.
6. Para o segundo jantar, sirva caçarola de kefir e queijo cottage.
Sábado:
1. Café da manhã - purê de legumes, salada de beterraba, chá.
2. Segundo café da manhã - banana, leite fermentado cozido.
3. Para o almoço, sirva carne, queijo duro e pão de centeio. Bebidas incluem café.
4. Lanche da tarde - iogurte.
5. Para o jantar, cozinhe mingau de trigo sarraceno, ovo cozido e salada de legumes. De bebidas - um caldo de rosa mosqueta.
6. Antes de ir para a cama, beba leite morno.
Domingo:
1. Para o café da manhã, preparar panquecas de queijo cottage com geléia e chá.
2. Segundo café da manhã - salada de frutas.
3. Para o jantar, cozinhe espetos de frango no forno e legumes. Você pode beber chá de hortelã.
4. lanche da tarde - um copo de ryazhenka.
5. Para o jantar, cozinhe peixe recheado com legumes e batatas. Beba suco.
6. Antes de ir para a cama, beba kefir.
Este menu não é final. Pode ser complementado com outros pratos dietéticos interessantes, cujas receitas agora não são um problema para encontrar.
Dieta da gota: Princípios da nutrição
Existem princípios de nutrição para a gota:
1. Uma pessoa doente com gota deve definitivamente observar uma certa dieta. Assim, você precisa comer ao mesmo tempo, sem pular refeições.
2. Deve haver pelo menos cinco refeições por dia, incluindo lanches leves.
3. As porções não devem ser muito grandes para que a pessoa não coma demais. Ao mesmo tempo, a fome é estritamente proibida.
4. Um dia você precisa beber até dois litros de água limpa, sem contar o líquido de sucos, sopas, etc. Você também pode beber água mineral.
5. Os pratos devem ser servidos na temperatura ideal. Não coma alimentos muito quentes ou frios.
6. As pessoas com excesso de peso são aconselhadas a consultar um nutricionista experiente, que também irá prescrever-lhes um menu de dieta. O principal é evitar a fome, pois isso pode levar ao efeito oposto da perda de peso.
7. O sal e o açúcar devem ser completamente excluídos da dieta.
8. Não sobrecarregue o menu com produtos não digeríveis. Assim, é melhor comer peixe, carne, legumes e fígado em diferentes momentos.
9. As refeições noturnas são estritamente proibidas. A última refeição deve durar duas horas antes de dormir. Depois disso, você só pode beber água.
10. Todos os pratos de carne e peixe devem ser submetidos a tratamento térmico. É melhor fervê-los. Extinção e vapor também são permitidas. Quanto à fritura, este método de cozimento é estritamente proibido.
11. É muito útil organizar os dias de jejum com a gota, ou seja, pelo menos uma vez por semana, comer exclusivamente alimentos de origem vegetal ou de leite azedo. Antes disso, ainda é melhor consultar um médico.
12. Pessoas com gota devem evitar o superaquecimento, pois isso pode causar deterioração em sua condição.
13. Todas as preparações de vitaminas podem ser tomadas, mas somente com a permissão do médico.
14. Um dia você não pode comer mais de 400 g de carboidratos e 80 g de gordura.
15. A base da dieta para a gota deve ser alimentos líquidos, vegetais e frutas. Também muitas vezes você precisa comer cereais e laticínios.
16. No caso de, além da gota, uma pessoa sofrer de doenças graves concomitantes (diabetes mellitus, hipertensão), a dieta deve ser selecionada levando em conta essas patologias. Além disso, o paciente deve ser observado por especialistas adicionais.
17. Durante o tratamento da gota, a pessoa deve parar de fumar e levar um estilo de vida saudável.
18. Durante os períodos de exacerbação da gota, o paciente deve comer apenas pratos líquidos ou ralados na forma de sopas ou mousses. Eles serão melhor absorvidos.
Muitas vezes, a gota é detectada em pessoas com excesso de peso. Neste caso, uma dieta especial é selecionada para o paciente, que visa estabilizar a condição e perder peso. Ao mesmo tempo, este alimento fornece a prática de dias de jejum até três vezes por semana.
Ao escolher uma dieta, o médico deve levar em consideração não apenas a principal doença do paciente, mas também seu peso, idade, bem-estar geral e a presença de doenças concomitantes.
O sucesso global do tratamento da gota, métodos alternativos de seu tratamento depende em grande parte a correta observância da nutrição dietética, porque mesmo um único excesso ou comer alimentos gordurosos pode piorar significativamente a condição do paciente.
