Berinjela é um ingrediente comum em ensopados de legumes.
Vegetal azul enriquece o prato, torna-o mais saboroso e aromático. O guisado pode ser cozido de várias maneiras, mas é simples, fácil e conveniente em um fogão lento. Entreter jantar a um ajudante de cozinha?
Ensopado de legumes com berinjela em um fogão lento - princípios gerais de preparação
Quanto aos outros pratos, é aconselhável embeber a berinjela para guisado em água salgada. Você pode apenas derramar as fatias preparadas de sal comestível, deixar o suco sair e enxaguar. A berinjela preparada pode ser pré-frita ou imediatamente combinada com o restante dos ingredientes.
O que pode ser adicionado ao guisado:
• produtos de carne, aves de capoeira;
• vários vegetais;
• cogumelos frescos, salgados e secos;
• creme azedo, maionese, vários molhos.
Para guisado em um multicooker, dois programas são normalmente usados. Em um modo, pré-frite produtos. Normalmente use assar ou fritar. Em seguida, os ingredientes líquidos são adicionados ao ensopado, o multicooker é reorganizado para o programa de têmpera. Refeições dietéticas podem ser preparadas imediatamente neste modo sem primeiro fritar os ingredientes em óleo.
Ensopado de legumes com berinjela em um fogão lento
Receita de luz vegetal berinjela cozido em um fogão lento. Nem batata nem carne são adicionadas a ela, o prato é dietético.
Os ingredientes
• 4 berinjelas;
• 2 pimentões;
• 4 dentes de alho;
• 1 cabeça de cebola;
• 5 tomates;
• 1 abobrinha;
• 1 cenoura;
• óleo de cozinha.
Cozinhar
1. Retire as pontas da berinjela, corte-as em pequenos cubos. Dobre em uma tigela, derramando sal. Deixe isso.
2. Transforme o multicooker em modo de cozimento, despeje duas colheres de sopa de óleo.
3. Adicione cebolas e cenouras. Spasseruyte.
4. Corte os tomates, acrescente também aos vegetais. Cozinhando juntos por mais oito minutos.
5. Agora você pode colocar o pimentão picado, pedaços de berinjela lavados.
6. Abobrinha cortada em cubos e também enviada para um prato de legumes.
7. Tempere com alho ralado, especiarias, adicione 100 ml de água. Misture bem.
8. Fechar Cozinhar ensopado de legumes em um modo de cozimento por 40 minutos.
Ensopado de legumes com berinjela e frango em um fogão lento
Receita de ensopado de legumes em um fogão lento com berinjela e frango. Você pode usar o filé, nesse caso é necessário fritar menos. Aqui vão pedaços com ossos.
Os ingredientes
• 500 g de frango;
• 4 berinjelas;
• cebolas, cenouras;
• 50 g de massa;
• 2 pimentos doces;
• óleo, especiarias;
• alguns verdes.
Cozinhar
1. No modo de cozedura, frite os pedaços de frango em óleo.
2. Assim que uma crosta marrom aparecer no pássaro, acrescente cebolas e cenouras, frite junto.
3. Crumble da berinjela em cubos grandes, frite em uma frigideira. Um monte de óleo não precisa ser adicionado.
4. Transfira a berinjela para o frango com legumes.
5. Pique a pimenta com canudos, transfira para um prato.
6. A pasta de tomate deve ser diluída com 150 ml de água. Adicione especiarias, alho, sal à mistura.
7. Despeje os legumes com suco de tomate, mexa.
8. Feche a multicozinha, defina o ensopado. O ensopado estará pronto em 45 minutos.
9. Abra, polvilhe com verduras picadas em pedaços pequenos, deixe fermentar.
Ensopado de legumes com berinjela em um fogão lento (com repolho e banha)
Opção repolho ensopado de legumes com berinjela em um fogão lento. Um prato é preparado em gordura, mas você pode usar apenas manteiga. Em vez de suco de tomate, você pode usar macarrão diluído.
Os ingredientes
• 120 g de gordura;
• 2 berinjelas;
• 700 g de repolho;
• 1 cebola;
• 2 dentes de alho;
• 2 cenouras;
• 1 xícara de suco de tomate.
Cozinhar
1. Corte a gordura em cubos, coloque em uma tigela do fogão lento, frite até dourar.
2. Agora as peças precisam ser removidas para que não se queimem, e coloque as cebolas no fogão lento. Brown as peças.
3. Corte a berinjela em cubos, adicione à cebola. Se necessário, primeiro segure o vegetal em água salgada, depois enxágüe, esprema os pedaços.
4. Chop repolho e cenoura, lembre-se com as mãos para destacar o suco. Coloque em um fogão lento para berinjela levemente frita.
5. Adicione o suco de tomate junto com as especiarias.
6. Feche, cozinhe por 40 minutos.
7. Abra, adicione fatias previamente removidas de gordura, alho esmagado, mexa. Cozinhe por mais 10 minutos.
Ensopado de legumes saudável com berinjela e batatas em um fogão lento
Este prato é coletado em camadas e cozido também. Você não pode mexer em tudo, mesmo antes de servir. Neste caso, coloque as placas com uma espátula, tentando não quebrar as camadas.
Os ingredientes
• 5 batatas;
• 3 berinjelas;
• 2 cenouras;
• 300 g de repolho;
• 3 tomates;
• óleo, gordura;
• 1 cebola;
• 160 ml de creme azedo;
• 1 abobrinha;
• especiarias.
Cozinhar
1. Berinjela para este prato é melhor para fritar um pouco em uma panela. Cortar o vegetal em fatias, coloque em uma frigideira grande pré-aquecida com manteiga e marrom em fogo alto, mexa ocasionalmente, não precisa cozinhar por um longo tempo.
2. Despeje uma colher de óleo no fogão lento, frite a cebola picada.
3. Agora, coloque as cenouras cortadas em círculos.
4. Em cenouras fatias de batatas. Você pode cortá-lo de qualquer maneira. Polvilhe todas as camadas com especiarias, pimenta e sal, você pode adicionar ervas secas.
5. Agora vem o slaw.
6. Uma camada de berinjela é colocada sobre ele.
7. Agora vem a abobrinha em cubos. Vegetal jovem não pode ser descascado, coloque com a pele. Se a casca já endureceu, é melhor removê-la.
8. Coloque os tomates picados na abobrinha.
9. Despeje todo esse creme azedo.
10. Deite um terço de um copo de água da borda.
11. Abaixe a tampa do multi-fogão, ligue o modo "quenching". Cozinhar puff guisado será 50-60 minutos, dependendo da suculência, variedade de legumes e do tamanho das fatias.
Ensopado de legumes com berinjela em um fogão lento (com carne)
Para este prato, você pode levar qualquer carne, mesmo com sementes e picada grande. Neste caso, precisará ser extinto de antemão sob a tampa. Abaixo está uma receita com polpa, que será cortada em pequenos cubos.
Os ingredientes
• 600 g de carne;
• 400 g de berinjela;
• 150 g de cebola;
• 4 tomates;
• 300 g de squash;
• pimenta, sal;
• 1 pimentão;
• óleo vegetal.
Cozinhar
1. Pique a carne. Se a carne for usada em ensopados, ela pode ser pré-marinada.
2. Deite um pouco de óleo, coloque a carne em fogo lento, cozinhe por cerca de meia hora.
3. Durante este tempo, você precisa mergulhar a berinjela, cortada em cubos ou cubos, espremer bem.
4. Adicione a cebola à carne, picada não finamente. Refogue juntos.
5. Agora coloque a berinjela.
6. Corte a abobrinha, bem como a berinjela. Adicione ao prato.
7. Deite os tomates ralados. Você pode simplesmente esmagar tomates em cubos.
8. Adicione especiarias, sal com o fato de que a berinjela já está salgada. Não adicione água, abobrinha vai liberar suco suficiente.
9. Feche, coloque no cozido, cozinhe o prato por 60-80 minutos, dependendo do tipo de carne e do tamanho das fatias.
Ensopado de legumes com berinjela e cogumelos em um fogão lento
Uma variante de ensopado aromático com cogumelos, berinjela e repolho. Champignon fresco é usado aqui. Mas mesmo cogumelos secos e encharcados, enlatados, congelados ou cozidos, são adequados.
Os ingredientes
• 4 berinjelas;
• 350 g de champignons;
• 2 cebolas;
• 2 colheres de sopa de macarrão;
• 500 g de repolho;
• 1 cenoura;
• 50 ml de óleo;
• especiarias.
Cozinhar
1. Aqueça o óleo no modo de fritura.
2. Corte as cebolas e os cogumelos, coloque imediatamente tudo em óleo quente, frite por cerca de um quarto de hora.
3. Desta vez é suficiente para cortar a berinjela, polvilhe com sal e depois enxaguar. Esprema os pedaços, adicione aos cogumelos, continue cozinhando.
4. Pique o repolho em tiras, adicione a cenoura ralada, lembre-se juntos e você pode colocá-lo em um fogão lento.
5. Combine o macarrão com 0,5 xícaras de água, sal, tempere o molho com temperos, adicione vegetais e cogumelos.
6. Mexa, rearranje o programa para cozimento, cozinhe por cerca de 45 minutos até que o repolho esteja macio.
7. No guisado cozido, você pode adicionar alho, ervas.
Ensopado de legumes com berinjela e cozido em fogo lento
Para preparar um ensopado, você precisará de uma lata de qualquer guisado. O prato resulta bastante satisfatório, batatas são acrescentadas a isto. Se desejado, a berinjela pode ser frita separadamente para tornar o sabor mais pronunciado.
Os ingredientes
• 3 berinjelas;
1 pimenta;
• 5-6 batatas;
• 1 cebola;
• 1 lata de guisado;
• 1 ramo de endro;
• 1 cenoura;
• especiarias.
Cozinhar
1. Corte a berinjela em cubos, cubra com sal, deixe repousar até que o suco seja liberado.
2. Abra a lata de guisado, retire a gordura, coloque-o na tigela da multicozinha, derreta.
3. Adicione cebolas e cenouras, frite. Use o programa de fritura ou assar para isso.
4. Lave a berinjela, escorra o baud inteiro, adicione aos vegetais.
5. As batatas devem ser descascadas, cortadas em fatias, colocadas em um ensopado.
6. Agora despeje 200 ml de água, adicione o ensopado. Pedaços grandes imediatamente amassam.
7. Corte o pimentão, transfira para outros produtos.
8. Adicione sal, pimenta, você pode espremer um dente de alho. Mexa
9. Feche, deixe cozinhar por 60 minutos, alternando para o modo apropriado. Adicione verdes no final ou polvilhe o ensopado já nas placas.
Ensopado de legumes com berinjela em um fogão lento - dicas úteis e truques
• Qualquer guisado pode ser diversificado adicionando feijão ou ervilha para ele.
• Se o líquido for adicionado a uma receita médica, não é necessário derramar água. Será mais saboroso ensopado de caldo de cogumelo ou de carne.
• Pasta de tomate, ketchup, tomate fresco ou enlatado pode substituir um ao outro, você só precisa monitorar as proporções.
• Berinjela em ensopado não só pode ser frita, mas também assada. É necessário lubrificar as partes com qualquer óleo, colocar em uma assadeira, leve ao forno a alta temperatura até ficar vermelho.
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