Tartaruga de bolo - princípios gerais e métodos de preparação
As férias das crianças devem ser brilhantes e memoráveis na vida de uma criança. Para fazer isso, você pode pedir um presente doce para o seu bebê na forma de uma máquina de escrever, personagens de desenhos animados ou uma princesa fada. E você mesmo pode fazer um bolo assim. Há muitas receitas para decorar doces caseiros, a fim de dar uma aparência fabulosa, para interessar a criança e seus convidados. Bolo de Tartaruga é uma obra-prima de pastelaria popular que qualquer mãe pode assar. Se você entender o sistema de criação, poderá até inventar sua própria receita, levando em conta os produtos favoritos do seu bebê.
Bolo de Tartaruga - Preparação de Produtos
O fato é que esse bolo é notável, pois sua base não precisa ser cozida por nós mesmos. Claro, você pode assar um biscoito e decorá-lo como deveria, mas também pode usar outros produtos - por exemplo, biscoitos, frutas exóticas. O menor a gosto será uma tartaruga de requeijão com biscoitos, embebida em uma mistura de leite. E se a festa está sendo preparada para adultos - molhe a base com conhaque ou licor, e derrame o bolo acabado com chocolate derretido - uma espécie de imponente tartaruga queimada pelo sol.
Outra vantagem do bolo é simplesmente uma área sem limites para a manifestação de engenhosidade durante o registro. Por exemplo, pernas de tartarugas e seus biscoitos de cabeça redonda, pão de gengibre não torrado, banana, kiwi, marshmallows, merengues. Se você assar o bolo sozinho, cuide desses detalhes. A carapaça também não deve ser tão densa quanto uma tartaruga viva - caso contrário, como ela pode ser comida? Muitas vezes há opções de creme, quando a carapaça é pintada apenas com creme nas células correspondentes, e por cima é decorada com frutas e bagas, uma certa forma de creme, em geral, detalhes do desenho da tartaruga.
Bolo de tartaruga - melhores receitas
Receita 1: Bolo de Tartaruga de Biscoito
Esta "Tartaruga" fará com que seus filhos tenham um furacão de emoções positivas com sua aparência e gosto, mas sua mãe não precisa de muito tempo para se preparar. É baseado em um biscoito rápido e creme azedo.
Os ingredientes:
massa: farinha (1, 5 xícaras), açúcar (1, 5 xícaras), cacau (1-2 colheres de chá, um fermento em pó para o teste 1 colher de chá.
creme: manteiga (200 gr), açúcar (1 xícara), creme azedo (2 copos),
decoração: nozes, chocolate (50-70 g), coberturas multi-coloridas de doces, drageias.
Método de cozimento
Para preparar rapidamente um biscoito, bata os ingredientes com uma batedeira, espalhe a assadeira com papel manteiga e asse os bolos em pequenas porções com uma colher. A massa inteira é projetada cerca de três vezes. A temperatura do forno deve ser de cerca de 180-200 graus, cada um executado cerca de 7-10 minutos, 6 peças que reservamos para a cabeça, pernas e rabo de tartaruga e carapaça.
Preparando o creme: amolecer a manteiga e bater a massa exuberante com um misturador, gradualmente adicione o açúcar e bata bem novamente. Sem parar, adicione o creme azedo. Você deve ter uma massa leve e fofa. Nós formamos um bolo: mergulhe cada bolo em uma massa e coloque em um prato grande com um slide. Bolos atrasados formam a cabeça e as patas com uma cauda. No final, colocamos a casca, derreter o chocolate em banho-maria, na casca aplicamos um padrão de chocolate de um saco de pastelaria em forma de espiral em cada bolo plano. Vamos fazer os olhos das drageias. Nós decoramos a casca com nozes, polvilha multi-coloridas, em geral, com tudo o que é. O bolo deve ser um pouco infundido, e aqui você tem a verdadeira tartaruga!
Receita 2: Bolinhos de Bolo de Tartaruga
Este é apenas o caso quando não vamos assar nada, mas use cookies prontos. Economizar tempo e esforço é evidente, mas o resultado é inesperado. Creme também pode ser qualquer coisa - creme, proteína, queijo cottage.
Os ingredientes: biscoitos (500 gramas). Que tipo - decida por si mesmo. Qualquer um é adequado - shortbread, aveia, bebê, rolos prontos, cortados 1-1,5 cm de espessura.
Impregnação: para crianças, tomamos leite adoçado ou suco de frutas, para adultos - conhaque diluído ou café. Seu bolo terá um certo sabor e ficará mais macio.
Creme: leite condensado 1 lata, manteiga (150 gramas).
Método de cozimento
Nós espalhamos os cookies com um slide, passando cada camada com creme, até que todos os biscoitos estejam cheios. Para absorver, removemos por 2 horas em um local fresco. Vire a tigela de biscoitos no prato e retire o filme. Agora é a hora de ligar a imaginação. Alternativamente, polvilhe as fatias de banana com suco de limão para que elas não escureçam, e estenda as pernas, o focinho e a cauda. Lubrifique a parte superior do bolo com creme e creme, polvilhe com chocolate. Na cabeça pomos um panamá da pele de tangerina, uniremos um guarda-chuva em uma pata, em volta plantaremos a grama de flocos de coco da cor verde. Uma criança e convidados lembrarão de tal bolo melhor do que a mais bela compra, e não haverá limite para o seu deleite.
Receita 3. Tartaruga De Frutas Verdes
Se você está cansado de assar, é hora de fazer um bolo de frutas com chocolate branco. Vamos decorar a casca com círculos verdes de kiwi, asseguro-lhe, você não verá um bolo verde tão engraçado em lugar algum, a menos que você mesmo cozinhe. Estocar alimentos e tempo - nada complicado, basta colocar partes do bolo na geladeira para solidificação.
Os ingredientes: kiwi (quilograma), morangos (meio quilo), damascos (meio quilo), gelatina (2 embalagens), iogurte, chocolate branco (um bar), açúcar de confeiteiro (100 gramas), geleia de kiwi.
Método de cozimento
Fazemos geleia de acordo com a receita para embalagem. Misture a gelatina dissolvida e gelada no iogurte. Cortamos os morangos e os colocamos no molde de geleia, preencha com o aroma de gelatina e recheie com o pó, coloque na geladeira por 1 hora. Corte os damascos e espalhe por cima dos morangos. Despeje iogurte, polvilhe com o pó e por 1 hora na geladeira. Nós espalhamos a concha em anéis de kiwi. Derreta o chocolate e pinte os detalhes no kiwi. A espontaneidade infantil deste bolo colorido surpreenderá não só as crianças, mas também os adultos.
Bolo de tartaruga - dicas úteis de chefs experientes
- Para decorar o bolo em cores diferentes, você pode adicionar cores de alimentos para o creme. Um bug vermelho, amarelo ou verde parece muito mais divertido.
- Muitos tipos de creme são adequados para impregnação e enchimento, o principal é que ele e o recheio combinam bem. Por exemplo, creme de manteiga e recheio de requeijão. Gelatina solúvel. Creme chicoteado em uma espuma espessa, misture com açúcar e gelatina, adicione a casca de limão e suco de limão. Misture o queijo cottage para o recheio com as raspas de limão e gelatina. Misture delicadamente chantilly.
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