Estamos acostumados ao fato de que os rabanetes são os primeiros a nos agradar no início da primavera. Seu suculento sabor azedo é familiar para todos. No entanto, além do sabor, também possui propriedades úteis que permitem o uso deste vegetal na medicina tradicional.
O que é um rabanete? Suas propriedades úteis, regras para a aquisição e armazenamento
Rabanete é uma planta anual ou bienal da família Cabbage. Crescido em muitos países. Valorizado por culturas de raízes, que são vermelhas, brancas ou rosa escuro com um sabor acentuado.
Dele você pode fazer uma salada de legumes excelente, os amantes de sopas frias acrescentam-no okroshka.
Ao comprar, escolha raízes radiculares sólidas com pele lisa. Se você se deparar com um rabanete macio, o próprio vegetal ficará sem gosto.
Você pode armazenar rabanetes com tops na geladeira por três dias, sem tampas por cerca de 10 dias. Além disso, este vegetal pode ser decapado e enlatado. Rabanete não está sujeito a congelamento, é melhor usá-lo apenas em forma fresca.
Teor de calorias de rabanetes é de 20 kcal por 100 gramas de produto.
Propriedades úteis de rabanetes
Legumes de raiz de rabanete contêm uma grande quantidade de vitaminas e minerais, assim como os topos dos vegetais. Na medicina popular, o suco é mais usado. Eles o usam de forma diluída, pois em sua forma pura pode causar dor no estômago e irritação da mucosa bucal.
Rabanete contém proteína, fibra, pectina, óleo essencial e mostarda, bem como vitaminas B1, B2, B5, PP, cálcio, sódio, magnésio, fósforo e ferro.
O valor energético do produto é:
• proteínas - 24%
• gorduras - 5%
• carboidratos - 68%
Interessante saber que este vegetal não é inferior a citrinos em termos de conteúdo de vitamina C, o seu teor de potássio é o mesmo que no repolho, mas as substâncias de pectina são muito mais do que em outros vegetais.
Cada um dos componentes desta planta tem suas próprias qualidades benéficas para o corpo humano.
• C (ácido ascórbico) - 25 mg. Esta vitamina está envolvida em quase todas as áreas do corpo humano. Contribui para o funcionamento normal do tecido conjuntivo e ósseo, sua regeneração, participa nos processos redox, no metabolismo dos carboidratos. Tem a capacidade de fortalecer o sistema imunológico e proteger o corpo contra infecções. Capaz de reduzir a permeabilidade vascular.
• B5 (ácido pantotênico) - seu conteúdo é pequeno (0,2 mg), mas desempenha sua função de proteger o corpo dos efeitos nocivos de muitos fatores.
Muito mais rabanete contém minerais. E antes de mais nada:
• Vanádio (185 mcg) - ajuda na produção de energia, metabolismo de gorduras e carboidratos. Ajuda a reduzir a produção de colesterol ruim e normalizar o funcionamento do sistema nervoso. É um excelente meio de trabalhar o sistema nervoso. Portanto, o vanádio tem um efeito benéfico no tratamento de doenças cardiovasculares e aterosclerose.
• Cobre (225 g). Este elemento, devido às suas propriedades, ajuda o corpo a converter o ferro em hemoglobina, que é vital para o corpo humano. Ele está envolvido em processos hematopoiéticos. O cobre também promove a síntese de colágeno e o fortalecimento ósseo. Ela também é responsável pela formação adequada de vasos sanguíneos.
• Boro (100 mcg) - afeta o crescimento e também fornece a resistência do organismo a vários tipos de doenças.
• Iodo (150 mcg) - o melhor elemento que tem um efeito benéfico sobre o funcionamento da glândula tireóide humana e sua formação hormonal. Com iodo insuficiente no corpo, os processos de crescimento e desenvolvimento diminuem.
Valor medicinal e propriedades úteis de rabanete
O uso de rabanetes como fonte terapêutica é plenamente justificado. Suas principais propriedades úteis incluem o seguinte:
1. Saturação do corpo com vitaminas durante a luta contra a hipovitaminose de inverno.
2. Esta é uma fonte de fibras grossas, fibras, que preenchem nossos órgãos digestivos.
3. Suco de rabanete é usado com sucesso para os primeiros sintomas de um resfriado.
4. A rafapina que faz parte é um excelente agente antimicrobiano.
5. Promove a melhora da digestão, estimulação do apetite, graças a óleos essenciais de mostarda que fazem parte. Esse óleo é encontrado na pele do produto.
6. A pectina, que é uma parte elimina várias escórias e outras substâncias nocivas
7. Promove a remoção de fluido do corpo, aumentando a filtragem nos rins.
8. É um excelente laxante. Promove melhor peristalse e evacuação.
9. As substâncias contidas no rabanete ajudam a estabilizar os níveis de açúcar no sangue.
10. Tem a capacidade de reduzir a pressão arterial.
11. Luta contra a doença arterial crônica, que pode levar à doença coronariana.
12. A enorme quantidade de saliva que vem de comer rabanetes na verdade lava a boca, lavando os germes e restos de comida.
Rabanete também é usado em cosmetologia. Seu uso interno leva a uma melhora na aparência. Você também pode usar uma máscara facial nutritiva externa. Para fazer isso, rale 1-2 pedaços desta cultura raiz, misture com 0,5 colher de chá. óleo vegetal e adicione 1 colher de chá. amido. Coloque a mistura resultante no rosto e deixe por 10 minutos. Em seguida, enxágüe com água morna.
Uso das propriedades benéficas do rabanete na medicina popular. Receitas
• Nos primeiros sintomas de um resfriado, prepare uma tintura de suco de rabanete com mel.
• Se você estiver atormentado por dor nas costas, use uma compressa que consiste em um rabanete ralado em um ralador grosso. Enrole a mistura em gaze e anexar a um ponto dolorido.
• Para constipação, use a infusão de topos de rabanete. Para fazer isso, preencha 1 colher de sopa. l Cubra com um copo de água fervente e deixe fermentar por uma hora. Beba por vários dias 20 minutos depois de comer.
• Para dores de garganta, lave a boca com uma mistura de suco de rabanete e água na proporção de 1: 1. Para acelerar o efeito, leve a mesma mistura para dentro.
Rabanete para crianças: só é bom?
Basicamente, as crianças não estão entusiasmadas com este vegetal. Eles não gostam muito do sabor levemente mostarda. Mas isso não nega suas propriedades úteis. Recomenda-se introduzir um rabanete na dieta das crianças após 1,5 anos. Isto é devido ao fato de que contém óleos essenciais, o que pode causar uma reação alérgica. Acompanhe a tolerância individual de tal produto pela criança. Além disso, às vezes a criança pode sentir inchaço e cólica.
Apesar do grande número de propriedades úteis, o rabanete pode ter um efeito nocivo no corpo. Não é recomendado usá-lo para pessoas que tenham:
- doença da tiróide,
- uma úlcera;
gastrite
doença renal
- doença hepática
- violação do metabolismo do ácido úrico (gota).
Como você pode ver, o rabanete e todos os seus componentes são muito usados na medicina popular. No entanto, não se esqueça de que quaisquer receitas alternativas não substituirão os cuidados médicos qualificados.
