Hoje, quase todas as casas têm um pote de barro, o que facilita muito a vida das donas de casa modernas.
Não há necessidade de pensar no fato de que, vindo do trabalho, você tem que ficar no fogão a noite toda. Graças ao atraso no início da manhã, você pode colocar todos os produtos necessários e chegar em casa do trabalho para preparar um almoço ou jantar.
Receitas de segundo cursos em um fogão lento - os princípios básicos de cozinhar
No fogão lento você pode cozinhar uma grande variedade de pratos principais. Se você acha que em um fogão lento você só pode refogar legumes, carne ou cozinhar para um segundo cereal, você está enganado. Um fogão lento é um aparelho universal no qual você pode fritar, cozinhar a vapor e até cozinhar espaguete.
O principal é aprender como escolher os modos certos e ser capaz de combiná-los.
Você pode cozinhar peixe cozido no vapor, almôndegas, almôndegas, bolinhos, legumes e até mesmo ovos mexidos. No modo cozido, carne em molho e uma variedade de guisados são deliciosos. No modo "panificação", são preparados guisados, tortas e omeletes.
Um fogão lento permite que você não apenas prepare deliciosos pratos secundários, mas também reduza significativamente o tempo de cozimento, especialmente para a carne.
Receita do segundo curso em um fogão lento 1. Costelas de porco perfumadas com batatas
Os ingredientes
700 g de costelinha de porco;
30 ml de óleo vegetal;
duas cenouras;
beber água - um copo e meio;
40 g de pasta de tomate;
alho - três dentes;
30 g de creme azedo;
5 g de mostarda;
10 g de ervas da provncia;
duas cabeças de arco;
sal de cozinha;
greens;
seis batatas.
Método de cozimento
1. Descasque a cebola e pique finamente. Retire a casca da cenoura com uma faca especial para descascar legumes e gaste-a com força.
2. Coloque o aparelho no modo "fritar" durante dez minutos. Despeje o óleo e frite legumes nele.
3. Lave as costelas, seque com um pano e corte um de cada vez. Coloque-os em uma batata frita. Polvilhe com o alho picado.
4. Descasque, lave e corte as batatas em cubos. Coloque o vegetal em cima da carne.
5. Em um copo separado, misture o creme de leite com pasta de tomate, mostarda e ervas Provence. Sal e dilua a mistura resultante com água potável.
6. Despeje o conteúdo do recipiente com creme azedo e molho de tomate. Feche bem a tampa e cozinhe no modo de têmpera por uma hora e meia. Não misture o prato. Polvilhe com ervas picadas por cima.
Receita para o segundo prato em um fogão lento 2. Omelete com cogumelos e abóbora
Os ingredientes
cinco ovos;
sal:
200 g de abóbora cozida;
greens;
100 g de cogumelos;
50 g de creme azedo;
cebola.
Método de cozimento
1. Ligue o aparelho no modo de cozimento por 40 minutos.
2. Pique a cebola descascada finamente. Na panela do aparelho, aqueça o óleo e frite a cebola até ficar transparente.
3. Lavar os cogumelos, secar e cortar em fatias finas. Adicione os cogumelos à cebola e continue a fritar, mexendo sempre com uma espátula de madeira.
4. Lave os verdes, agite e pique finamente. Combine os ovos com creme azedo, adicione os verdes e uma abóbora amassada com um garfo. Bata tudo até ficar homogêneo.
5. A mistura resultante, despeje os cogumelos fritos com cebola. Feche a tampa bem e cozinhe até o final do modo. Deixe a omelete no modo “aquecimento” por mais cinco minutos, para que permaneça magnífica.
Receita segundo curso em um fogão lento 3. Abobrinha recheada com berinjela e mingau de trigo
Os ingredientes
160 g de mingau de trigo;
30 g de cebola verde;
320 ml de água potável;
duas cenouras;
50 ml de óleo vegetal;
dois dentes de alho;
sal;
duas abobrinhas;
duas berinjela.
Método de cozimento
1. Lavamos grumos de trigo várias vezes em água morna.
2. Nós transferimos para a capacidade do dispositivo, encha-o com água fervida, sal e adicione o óleo vegetal.
3. Ative a função de "cereal" e cozinhe o mingau por 25 minutos.
4. Corte a berinjela ao longo das fatias, unte-a com óleo vegetal e espalhe-a em uma assadeira coberta com pergaminho. Nós colocamos no forno por 20 minutos e asse a 200 ° C.
5. Descasque as cenouras grosseiramente. Liberte o alho das cascas e corte em fatias. Frite as cenouras com alho em óleo vegetal até ficar macio.
6. Lave a cebola verde, agite e pique os anéis. Adicione as cenouras fritas e frite um pouco mais.
7. Retire a berinjela do forno, esfriar um pouco e corte em pedaços. Em uma tigela funda, misture as cenouras fritas com berinjela.
8. Espalhe o mingau acabado para legumes e misture.
9. Corte a abobrinha ao meio, retire o miolo com uma colher e engraxe com óleo vegetal. Espalhamos o recheio da abobrinha e colocamos na capacidade da multicooker. Abaixamos a tampa e iniciamos a função "assar" por meia hora. Saímos no modo "aquecimento" por mais 15 minutos.
Receita segundo curso em um fogão lento 4. Feijão com carne
Os ingredientes
400 g de cortes de carne;
200 g de tomates;
três multi-copos de feijão;
150 g de cenoura;
4 multi-copos de água purificada;
150 g de cebola.
Método de cozimento
1. Soak feijão à noite em água fria e deixe durante a noite.
2. Lavamos o filé de carne sob a torneira, secamos e cortamos em pequenas fatias.
3. Cebola descascada finamente picada. Nós limpamos as cenouras e três grandes.
4. Execute a função de cozimento por quarenta minutos. Aqueça o óleo vegetal em uma tigela e frite a carne por 20 minutos. Sal e pimenta. Nós não fechamos a tampa.
5. Adicione as cebolas e cenouras à carne, misture e continue a fritar, mexendo, por dez minutos.
6. Lave os tomates, limpe, pique e pique no liquidificador até amassar. Despeje o tomate na carne. Mexa e deixe ferver por dez minutos.
7. Despeje o feijão no recipiente, tempere com as especiarias e coloque duas folhas de louro. Despeje muita água para cobrir completamente o conteúdo da tigela. Mix Abaixamos a tampa e ligamos o aparelho ao modo "quenching" por três horas. No final, não esqueça de sal.
Receita para um segundo prato em um fogão lento 5. Bolinhos de massa cozidos com queijo
Os ingredientes
350 g de bolinhos;
50 g de queijo;
100 g de creme azedo;
100 ml de água purificada.
Método de cozimento
1. Lubrifique a capacidade do dispositivo com óleo e espalhe os bolinhos congelados em uma camada.
2. Misture o creme de leite com água, misture e despeje os bolinhos com esta mistura. Sal e tempere com especiarias.
3. Três queijo grande e polvilhe por cima do prato.
4. Abaixe a tampa e ligue o programa de cozimento por 20 minutos. Sirva bolinhos com ketchup ou qualquer outro molho.
Receita para o segundo prato no multicooker 6. Banosh com cogumelos
Os ingredientes
cogumelos - 200 g;
água filtrada - um copo e meio;
óleo magro;
grãos de milho - um copo;
sal;
cebola pequena;
creme - um copo.
Método de cozimento
1. Lave os cogumelos e pique grosseiramente. Nós limpamos e cortamos a cebola finamente.
2. Ligamos o dispositivo no modo "assar". Aqueça o óleo vegetal e frite a cebola e os cogumelos por dez minutos. Coloque os cogumelos fritos em um prato.
3. Deite o grão de milho na tigela e encha-o com água e creme. Sal e cozinhe em modo de têmpera por uma hora. Nós espalhamos o mingau de milho em pratos, colocamos os cogumelos fritos com cebolas em cima e servimos com creme azedo.
Segunda receita do curso em um fogão lento 7. Caçarola de vegetais com queijo suluguni
Os ingredientes
200 g de repolho de Pequim;
óleo vegetal;
2 cenouras;
50 ml de água potável;
um pequeno punhado de cebolas verdes;
sal;
cinco dentes de alho jovem;
80 g de farinha;
três raminhos de hortelã fresca;
dois ovos;
120 g de queijo suluguni.
Método de cozimento
1. Em um copo fundo, misture os ovos crus com água. Sal e batida. Adicione a farinha e continue mexendo até obter uma mistura homogênea sem grumos.
2. Peking repolho fino e adicione à mistura de ovos. Também enviamos cenouras raladas descascadas aqui.
3. Lave a cebola verde, agite e pique os anéis. Menta picadinha. Corte o alho em fatias finas. Enviamos verduras e alho depois das cenouras. Misture bem.
4. Cobrimos a capacidade do dispositivo com pergaminho, engraxá-lo com óleo vegetal e espalhar a massa vegetal.
5. Suluguni cortado em pequenos pedaços e coloque em cima da massa de ovo-vegetal. Abaixe a tampa, ligue o programa de cozimento e cozinhe a caçarola por 20 minutos. Nós tiramos puxando as bordas do pergaminho, cortamos em fatias e servimos com ketchup ou creme azedo.
Segunda receita do curso em um fogão lento 8. Peixe assado em uma marinada
Os ingredientes
um quilo de filé de peixe;
especiarias
150 g de cebola;
400 g de tomates;
150 g de cenouras.
Método de cozimento
1. Descasque e pique finamente a cebola. Três cenouras descascadas. Espalhamos os vegetais até o fundo da tigela, untando-os com óleo vegetal.
2. Lavamos o filé de peixe e secamos com guardanapos. Corte em pedaços. Espalhamos o peixe por cima dos legumes e temperamos com especiarias. Você pode polvilhar com suco de limão.
3. Tomates são interrompidos para um estado de purê de batatas no liquidificador. Sal e pimenta o tomate. Encha-os de peixe.
4. Abaixe a tampa do dispositivo e corrija-a. Ativamos a função "assar" por 35 minutos. Usando uma espátula larga, espalhamos o peixe em pratos e servimos com batata ou arroz.
Receitas de segundos pratos em um fogão lento - truques e dicas
Se você cozinhar cozidos em um fogão lento, cubra o recipiente com pergaminho. Então o prato acabado será mais fácil de conseguir.
Aqueça bem o óleo antes de fritar.
Se a multicozinha não tiver modos, você pode sempre substituir um por outro. Por exemplo: em vez do modo "fritar", você pode usar "assar", etc.
Recomenda-se deixar o prato pronto por um tempo no modo "aquecimento".
